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何毅平2010.9.27 科学大葱种植经验技术 科教版 1、大葱对种植环境的要求 2、大葱的病虫害防治 3、大葱的施肥技术 4、大葱栽培技术要点 　　大葱，学名：Allium fistulosum L.var. giganteum Makion)，是葱的一种，可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。大葱味辛，性微温，具有发表通阳，有解毒调味，发汗抑菌和舒张血管的作用。主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等症状。大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类、胡萝卜素等、维生素B、维生素C、烟酸、钙、镁、铁等成分。为多年生草本植物，叶子圆筒形，中间空，脆弱易折，呈青色。在东亚国家以及各处华人地区中，葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用，在东方烹调中占有重要的角色。而在山东则有大葱蘸酱的食用方法。 大葱对温度、湿度、光照的要求 植株生长适温20～25℃ ，低于10℃生长缓慢，高于25℃植株细弱，叶部发黄，容易发生病害。 要求70％～80％的土壤湿度 （因为大葱根系弱的特点，想要获得高产就必须保持较高的土壤湿度） 对光照要求不高，喜阴凉湿润环境 气候转凉以后，是大葱迅速生长的时期 　　根：根白色，弦线状，侧根少而短。根的数量、长度和粗度，随植株的发生总叶数的增加而不断增长。大葱 发棵生长旺期，根数可达100多条。茎：茎极度短缩呈球状或扁球状，单生或簇生，粗1~2cm，外皮白色，膜质，不破裂。上部着生多层管状叶鞘，下部密生须根。当苗端生长点分化为花芽后，会逐渐发育除花茎。大葱花茎粗壮，中空不分枝，长30~50cm。叶：叶由叶身和叶鞘组成，叶身长圆锥形，中空，绿色或深绿色。单个叶鞘为圆筒状。多层套生的叶鞘和其内部包裹的4-6个尚未出鞘的幼叶，构成棍棒状假茎。花：着生于花茎顶端，开花前，正在发育的伞形花序藏于总苞内。营养器官充分生长的葱株，一个花序有花400-500朵，多者可达800以上。两性花，异花授粉。每朵花有花被6片，雄蕊6枚。雌蕊成熟时，花柱长1cm。子房上位，3室，每室2粒。果实种子：果实为蒴果，成熟时易开裂。种子盾形，黑色，具6棱，有不规则密皱纹。千粒重2.4-3.4g。 大葱对土壤条件的要求 排水良好、土层深厚肥沃的壤土 ，尤其是沙质的壤土。（便于移栽、松土和培土，通气性良好，易获得高产 ） 低洼的盐碱地，植株生长不良，大葱要求中性土壤。 pH值的范围是5.9～7.4。 大葱的病虫害防治 1、危害大葱的害虫： 甜菜夜蛾、甘蓝夜蛾也叫葱管虫 （幼虫期：海正三令1500倍、歌优、艾法迪防治） 蓟马：大葱的蓟马防治是重中之重！！！ （海正大拇指1500倍液预防、海正必喜7500倍液防治,金宁，凌云） 潜叶蝇（灭蝇胺、阿维菌素防治） / /jsza_zz/ /jsza_zl/ /smz_by/ /smz_hl/ /yyz_wh/ /yyz_hl/ /jsfl_zz/ /jsfl_zl/ 2、大葱的病害防治 真菌引起的病害： 立枯病、猝倒病、灰霉病、菌核病、紫斑病、霜霉病、疫病、 锈病、 细菌引起的病害： 软腐病 真菌性病害的防治： ①立枯病、猝倒病：即可防治！ 在苗期喷施： 瑞苗清2000倍液（一小包8ml） +凯普克3000倍液（两小包10ml） 特点：苗期发生，尤其是台风大雨等恶劣天气过后发生普遍 ②灰霉病、菌核病： 预防：百泰750倍液、异菌脲1000倍液 治疗：凯泽1000倍液、嘧霉胺1500倍液 灰霉病： 发病初期在葱叶上生白色斑点，直径1～3毫米， 多由叶尖向下发展，逐渐连成片，使葱叶卷曲枯死 湿度大时，病部生出褐色霉层 菌核病： 受害植株叶片变色，逐渐延及下部，使植株部分或全株下垂枯死。从土中拔起，地下部变黑腐败。 后期病部灰白色，内部长有白色绒状霉，并混有许多黑色菌核。 菌核多分布在近地表处。 ③紫斑病： 预防：百泰750倍液、异菌脲1000倍液 治疗：凯泽1000倍液 ④霜霉病和疫病： 预防：百泰750倍液 治疗：百泰1500倍液+安克1500倍液 百泰1500倍液+成美600倍液 凯特600倍液，特效！！！ 易发病条件： 湿度高度聚集小气候 冷凉风带来的多雨气候 大雾天气 早晨9-10点钟之前的露水湿度 大葱霜霉病：黄白色病斑 大葱霜霉病 黄白色病斑 淡黄色或暗紫色 病部上部叶片干枯下垂 鳞茎染病了 病株矮缩，叶片畸形扭曲 大葱疫病 青白色不明显斑点，扩大后呈灰白色斑，叶片从上而下