大蒜辣素UPLC检测体系优化及其在大蒜资源评价-IngentaConnect.PDF

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2018-11-16 发布于天津
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植物遗传资源学报大蒜辣素检测体系优化及其在大蒜资源评价中的应用王海平李锡香刘新艳沈镝邱杨宋江萍张晓辉中国农业科学院蔬菜花卉研究所北京摘要大蒜是重要的调味蔬菜大蒜辣素的含量是评价大蒜品质的最重要的一项指标本研究通过对样品处理提取方法和检测方法的研究建立了完善的大蒜辣素超高效液相色谱检测方法使用色谱柱流动相为甲醇水检测波长为进样体积为流速为大蒜辣素在范围内呈良好线性关系利用建立的方法对份大蒜鳞茎的大蒜辣素含量进行检测发现资源供试份大蒜资源的大蒜辣素含量差异显著含量分布在之间最高含量与最低含量之间相差

植物遗传资源学报2012,13(6):936-945 Journal of Plant Genetic Resources 大蒜辣素UPLC检测体系优化及其在大蒜资源评价中的应用王海平,李锡香,刘新艳,沈　镝,邱　杨,宋江萍,张晓辉 (中国农业科学院蔬菜花卉研究所,北京100081) 　　摘要:大蒜是重要的调味蔬菜,大蒜辣素的含量是评价大蒜品质的最重要的一项指