常见的营养与心脑血管疾病.pptVIP

六、营养治疗原则 （一）合理控制总能量：能量摄入要达到并维持理想体重或适宜体重，肥胖患者减体重10%以上，即可有效的降低血压和血脂； （二）减少膳食中的脂肪尤其是饱和脂肪的摄入，脂肪占总能量的20-25％。适当增加单不饱和脂肪酸（M）的摄入，减少胆固醇的摄入，每日胆固醇摄入量限制在300mg以下。 （三）碳水化合物：占总能量的50%～60％。尽量采用复杂的碳水化合物，应控制精制糖的摄入，主食除米面外，鼓励多吃各类杂粮，它们营养丰富并含有较多的膳食纤维。 （四）蛋白质：摄入适量的蛋白质，每日1.0g/kg左右，约占总能量的15％。动物性来源的蛋白质不宜过多，烹饪方法以青炖和清蒸为主。黄豆及其制品含植物固醇较多，应鼓励多进食。 （五）供给充足的维生素和膳食纤维：膳食纤维每日摄入20～25g为宜。 （六）饮食宜清淡、少盐：为了预防高血压，6g/d。 （七）适当多吃保护性食品：如大蒜、洋葱、香菇、木耳、绿茶等食物；少饮酒，严禁酗酒。 心肌梗死 心肌梗死是心肌缺血性坏死。是在冠状动脉病变的基础上，发生冠状动脉血供急剧减少或中断，使相应的心肌严重而持久地急性缺血所致。临床表现有持久的胸骨后剧烈疼痛、发热、白细胞计数和血清心肌酶增高以及心电图进行性改变；可发生心律失常、休克或心力衰竭，属冠心病的严重类型。 营养治疗的原则 一、急性期：应完全卧床休息，开始给予流食，如米汤、藕粉、杏仁霜、去油