《消化和吸收馒头在口腔中的变化》精选课件.pptVIP

第二节 消化和吸收 馒头放在嘴里咀嚼，你能慢感觉到一丝甜味。 猜一猜： 馒头变甜与什么有关？ 1、牙齿的咀嚼、舌头的搅拌？ 2、唾液？ 3、二者都有关？ 设计一组实验，探究馒头在口中变甜到底是什么的作用？ 用碎馒头屑代表牙齿和舌作用下的馒头。 用馒头块代表没经过牙齿和舌作用的馒头。 事先采集好唾液。 1、注意唾液的收集方法。 2、口腔的温度大概是37℃。 3、 淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖是有甜味的。 4、淀粉遇碘变蓝，但麦芽糖遇碘不会变蓝。 结论：馒头变甜与唾液以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。 答案 1、馒头碎屑与唾液混合是否均匀，实验装置保持37摄氏度是否足够长，都会影响实验结果。 2、37摄氏度是人体口腔的温度，在这个温度下，唾液淀粉酶的活性最强。 3、牙齿对馒头进行咀嚼使馒头变碎，舌头进行搅拌使馒头碎屑与唾液腺分泌的唾液进行充分的混合，唾液能使淀粉发生变化；它们的联系是前者能使唾液更好的与唾液混合，更好的促使唾液发生变化。 作业： 完成同步学习第17-19页 * * * 消化系统的组成 消化管 消化腺 口 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 外消化腺：唾液腺、肝脏、胰腺等 内消化腺：胃腺、肠腺等。 1 2 3 4 5 6 口腔内有唾液淀粉酶，能 将淀粉转化为麦芽糖 胃内有胃蛋白酶，能 初步消化蛋白质 小肠小肠内有肠液、胰液、