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食品工业物流协调发展的现状分析 　　摘 要：从供需视角来分析我国食品工业物流的协调发展现状。结果表明：我国食品工业物流仍处于供小于求的发展阶段，食品物流基础设施薄弱，专业运载工具和贮存设施严重不足，冷链资源分布不均，造成食品流通损耗大，物流成本居高不下，滞后的食品工业物流难以适应当前食品工业的发展。 　　关键词：食品工业；供需；协调性 　　中图分类号：F25 　　文献标识码：A 　　文章编号：1672-3198（2014）09-0056-02 　　1 引言 　　食品需求是人类最基本的需求。随着社会的发展和经济水平的提高，人们对食品的需求发生了根本变化，对食品提出了更高的要求。食品工业物流不仅可以满足人们对新鲜食品的需求，也打破了食品工业的空间限制，同时促进了食品工业的协调发展。 　　改革开放以来，我国经济突飞猛进，人们的食品消费理念和饮食习惯已悄然改变，从单一的生理需求向多样化、高品质转变，对生鲜农产品、肉制品及速冻食品的需求与日俱增。越来越多的食品企业加入到专业化食品流通中来。2005年底，我国构筑了基于鲜活农产品流通的“五纵二横”绿色通道，使我国食品冷链物流进入了快速发展期，我国经济相对发达的东部沿海地区，食品专业冷链物流发展迅速，并逐步向专业化、规模化趋势发展。然而，从总体上来看，我国食品冷链物流仍处于一个发展水平较低且供小于求的初级阶段，现阶段，我国食品冷