酒店员工服务技能竞技大赛及方案.docVIP

. ... XX周岁— 员工服务技能PK比赛 具体实施方案如下： 参与部门及报名方式 房务部、餐饮部、财务部、前厅部、安保部均可报名参加。后勤部门员工也可以报名参加。此次比赛各部门先进行初赛，（初赛由各部门自行安排，总办人力资源部参与比赛监督和考核）各部门选拔出4名优秀选手上报行政部，统一参加酒店举办的技能大赛。 大赛内容及时间安排 酒店服务技能大赛定暂定7月15日下午14：00时在酒店10楼“宴会厅”和酒店外围举行（如有变动另行通知），比赛的项目见下表： 2017年酒店周岁—员工服务技能PK比赛 三、大赛规则 1、各项比赛采用百分制： 2、各项比赛评分标准（见附表） 3、大赛要求 1）参赛人员及其它观摩员工必须遵守纪律，提前15分钟入场，提前做好比赛的准备工作。 2）着装、仪表仪容、礼节礼貌要符合酒店要求。 3）比赛过程中禁止在场人员以任何方式暗示或提示参赛者，各参赛人员除回答提问外，不得就自己的操作等做任何解释。 4）参赛人员必须尊重裁判，不得以任何理由干扰裁判工作，如发现有作弊现象则取消参赛资格。 5）各部门要立即着手组织员工开展比赛的初评活动，从比赛中选出规定人数上报参赛人员名单。 6）参赛时各部门观摩人员5—8人，赛场纪律有序，严禁半途退场。 4、奖励办法 1）优秀奖：共计2个项目奖，各组将选出岗位技能标兵一名，奖金1000 元 同时颁发“酒店岗位技能第一名”证书，同时获得技能保持者上酒店员工荣誉榜、行政加分20分。第二名：奖金500元，同时颁发“酒店岗位技能第二名”证书同时给予行政加分20分。第一名工资晋级一级。 四、大赛分工 大赛评委：总裁判长：董事长、裁判员：各部门第一负责人。 参赛名单上报，参赛工具的准备（按“会场布置图示”，提前在赛场进行布置）。 负责本部门观摩人员的组织。 工程部：提前做好音响设备的准备工作，准备入场、休场音乐。 行政部：负责大赛的组织、沟通和协调工作，制定评分标准，评委召集及大赛过程的控制、条幅制做。 大赛主持人：迟龙 技能大赛“宴会厅”会场安排图示 财务收银 财务收银 前厅部床床 前 厅部 床 床 床 中餐中餐中餐 中餐 中餐 中餐 西餐西餐台 西餐 西餐台 西餐 “仪容仪表”评分标准 姓名： 日期： 仪表项目 细节要求 分值 扣分 得分 头发 （1.5分） 男士 1、后不盖领 0.5 2、侧不盖耳 0.5 3、干净、整齐，着色自然，发型美观大方 0.5 女士 1、后不过肩 0.5 2、前不盖眼 0.5 3、干净、整齐，着色自然，发型美观大方 0.5 面部 （0.5分） 男士：不留胡及长鬓角 0.5 女士：淡妆 0.5 手及指甲 （1.5分） 1、干净 0.5 2、指甲修剪整齐 0.5 3、不涂有色指甲油 0.5 服装 （1.5分） 1、整齐干净 0.5 2、无破损、无丟扣 0.5 3、熨烫挺刮 0.5 鞋 （1.0分） 1、黑颜色皮鞋 0.5 2、干净，擦试光亮、无破损 0.5 袜子 （1.0分） 1、男深色、女浅色 0.5 2、干净、无褶皱、无破损 0.5 首饰及徽章 （1.0分） 1、不佩戴过于醒目的饰物 0.5 2、选手工号牌佩戴规范 0.5 总体印象 （2.0分） 1、举止：大方，自然，优雅 1.0 2、礼貌：注重礼节礼貌，面带微笑 1.0 合计 10 评委： 核分员： 前厅服务业务口试评分标准 姓名： 日期： 项目 操作程序及标准 满分 扣分 得分 上门散客 办理入住 客人离前台2-3米，主动热情微笑的问候宾客。 2 询问客人有无预定。 2 了解客人需求，详细介绍酒店房型、房价以及优惠项目。 5 根据客人选择确定相应房间，询问入住人数收取客人证件并进行核对，扫描证件。 12 请客人确认RC单，收取押金，递送房卡及押金单（双手递拿） 15 提醒客人贵重物品寄存。 3 为宾客介绍早餐地点与用餐时间及用餐依据；告知退房时间 3 为宾客指引电梯位置，或请礼宾员为客人服务。 2 祝愿宾客入住愉快并留下前台电话号码。 2 对话中至少称呼客人姓氏3次。 2 通知HSKP宾客入住 2 将宾客信息及时准确录入系统。 2 3分钟之内完成（收取证件至离开前台，不含介绍和系统录入） 3 小计 65 办理退房 客人离前台2-3米，主动热情微笑的问候宾客。 2 收取房卡及押金单 2 通知HSKP查房 2 询问客人住店感受，听取客人意见。 3 收到查房反馈后，汇总消费、