银杏叶黄素的提取及紫外光谱表征9.docVIP

浙江农林大学 开放性实验论文 项目名称 银杏叶黄素的提取及紫外光谱表征 学院班级 理学院 姓名 王卉殊 学期 2012-2013年第一学期 银杏叶黄素的提取及紫外光谱表征 班级:应用化学112班 姓名：王卉殊 摘要：本实验用乙醇提取，通过氧化铝柱层析，用正己烷洗脱，得到的叶黄素。即可除去银杏叶中大量的醇溶性杂质，又可得到了纯净的叶黄素。将叶黄素用紫外分光光度计表征，确定其最大吸收波长。 关键词：银杏叶，叶黄素，提取，柱层析，紫外分光光度计 文献综述 银杏叶的概述 银杏叶（Ginkgo Leaf）是近年来国内外药物开发和研究的热点之一，其脂溶性提取物主要成分为黄酮和内酯类化合物，已被广泛应用于心脑血管疾病的治疗。银杏叶，性味苦甘涩平，内含双黄酮，经实验和临床证明，它具有降低血清胆固醇、扩张冠状动脉的作用，对于冠心病、高血压有一定的辅助治疗作用.[1] 叶黄素是一种无维生素A 活性的类胡萝卜素，属纯天然色素，无毒副作用，不溶于水，溶于油脂、乙醇等。叶黄素有八种异构体，以全反式为主，一般从植物中提取。叶黄素广泛存在于蔬菜、花卉、水果与某些藻类生物中，属于“类胡萝卜素”族物质，而类胡萝卜素是国际公认的具有防病抗病生理功能的天然物质，其主要功能是单线态氧的有效淬灭剂，能消除羟自由基，是脂类过氧化反应的断链抗氧化剂，在细胞和细胞膜中和脂类结合而有效的抑制脂类的氧化，对于人体疾病的预防发挥重要的作用。开发利用银杏叶黄素对于丰富叶黄素来源，提高银杏叶的价值具有重大意义。[1] 抗氧化剂是一种在植物中广泛存在的化学物质，能够和体内的自由基广泛结合，发挥抗氧化作用。自由基可以提高机体的氧化作用，杀死体内的有害菌并产生能量，但过量的自由基将损害细胞，危害健康。随着对抗氧化剂研究的不断深入，人们认识到不同的抗氧化剂在体内执行不同的生物学功能。叶黄素（Xanthophylls）是一种性能优异的抗氧化剂，是构成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分之一，叶黄素在甘蓝、羽衣甘蓝、菠菜等深绿色叶菜以及金盏花、万寿菊等花卉中含量最高。在南瓜、桃子、辣椒、芒果、柑橘、蛋黄中则含丰富的叶黄素前体－叶黄素酯。人类的眼睛黄斑区含有高浓度的叶黄素，是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素[2]，但在人体内无法制造，必须靠含叶黄素的食物来补充，若严重缺乏这种色素，眼睛就会失明。 叶黄素化合物的研究进展 国外对叶黄素的研究已有10 多年的历史, 在开发应用叶黄素方面, 美国Kem in 公司、瑞士Roche 公司处于研究的前沿。除了美国和瑞士的公司外, 日本和德国的一些公司也均有叶黄素及其保健产品的研究与生产。在国际市场上, 含叶黄素的保健食品和营养补充剂的价格约为35～ 45 美元?瓶, 其中50 粒(胶囊)?瓶, 20mg?粒(胶囊) , 叶黄素产品的利润空间十分丰厚[3]。近几年, 国内的青岛大学天然产物研究所、北京大学、中国农业大学等单位均开展了叶黄素研究工作。广州市范乐医药科技有限公司与瑞士Roche 公司合作生产的以叶黄素为主要有效成分的维视保软胶囊已经面世。但是, 与国外的研究进展相比, 国内的研究与生产水平还有一定差距。开发和研制高纯度叶黄素, 研究其稳定剂型, 拓宽其应用领域, 使其产业化, 将是我国研究人员今后的一项重要工作。 叶黄素化合物的提取方法 分离及提取 　　 (1)、膜分离技术。 　　用陶瓷膜微滤(MF)对浸提液进行精滤提纯，再用反渗透膜(R0)浓缩过滤液。这种工艺以膜分离技术为主体，替代了传统的酒精提纯和蒸发浓缩，工艺过程简单、色素溶液基本处于常温操作状态，既节约能源，又保证了色素产品的质量。 　　(2)、干燥法提取叶黄素。 　　研究出一种新型转筒式干燥机，用来干燥和捶击金盏花或者万寿菊花瓣，可以从中提取叶黄素。当捶击比率不同时，捶击效率就在70%～90%之间波动。叶黄素的多少决定于干燥时间长度。但在相同的干燥时间里，70℃下干燥提取的叶黄素含量比60℃下提取的叶黄素含量要少。 　　 (3)、高效液相色谱分析法提取。 　　以二氯甲烷(22.5mL)+乙腈(9.5mL)+甲醇(67.5mL)+水(0.5mL)为流动相，流量为1.0mL/min。使用光度检测器(波长为450nm)检测分离后的类胡萝卜素和叶绿素。样品进样体积为20μL。在此条件下，叶黄素、叶绿素b、叶绿素a、番茄红素