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江 西 欢 迎 你！ 目 录 江西概况 美味江西 魅力江西 概 况 地图上的江西 城市位置分布图 美味江西 江西省简称赣，故江西菜肴称赣菜。江西菜历史悠久，是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”，主要由赣州、鄱阳湖、南昌、九江、景德镇以及井冈山山区等地方流派构成。九江有浔阳鱼席，菜品色重油浓，口感肥厚，喜好辣椒。南昌菜肴讲究配色、造型。山区讲究火功，菜肴丰满朴实、注重原味，尤以当地土产制馔最博口碑。江西特色小吃面点多，制法各异，颇有特色。 江西特色小吃——清汤泡糕 以鲜嫩精肉作馅，包以韧滑的面皮，煮为清汤；另以糯米粉、白糖、麻仁、桂花制成糕，入清汤泡成。咸、甜、香三味兼具，清香可口，糯软不腻。 江西特色小吃——酒糟汤圆 以糯米粉制成小圆球形，入沸水煮熟，以酒糟、白糖拌和而成。白润如玉、糟香浓郁，味甜适口。 江西特色小吃——米面 大米水磨浆，锅烫成薄片，刀切成丝，入汤煮熟。佐以精肉丝、香菇丝。面皮厚薄均匀，切条工整，汤味鲜美。 江西特色小吃——金线吊葫芦 精制面丝、馄饨，下沸水煮熟，配以鸡汤、葱花等调料而成。汤鲜面爽，一碗多味。 江西特色小吃——灵芝糯团 以灵芝草、糯米粉、白糖、豆沙为料，经配料．揉搓、包馅成型，蒸熟，淋以香油而成。青绿鲜嫩，皮薄馅实，质软清香，冷热食皆宜。 江西特色小吃——白糖糕 优质糯米经浸泡、洗滤，入石臼舂成细粉，冲开水揉和，搓为细条，展为薄片，多层叠起，弯转成圈，入油炸至金黄，起锅滤油，以白糖、米粉混和撒于糕上。糯软香甜，表酥内嫩。 江西特色小吃——伊府面 以面粉、鸡蛋揉和至干湿适度，切为细条，入油炸至微黄，放沸鸡汤中煮软，撒以鸡肉、火腿末、香菇细丝、葱花而成。面爽汤鲜，清淡可口。清代南安知府伊氏喜食，制法传及民间，因称。 江西特色小吃——藜蒿炒腊肉 藜蒿是一种带有特殊香气的绿色蔬菜，一般都是吃它的茎。藜蒿入口生脆，和肉类炒在一起的时候，味道鲜美，令人唇齿生香。藜蒿炒腊肉是江西有名的特色菜。 江西特色小吃——石鱼炒蛋 石鱼是庐山的特产，长年生活在庐山泉水与瀑布中，这种鱼体小，长而略扁，其肉细嫩鲜美，味道香醇。石鱼炒蛋这款菜肴鲜味浓厚，颜色金黄，外脆里嫩，是佐酒佳肴。 江西特色小吃——庐山石鸡 是一种生长在庐山的阴涧岩壁洞穴中的麻皮蛙，又名赤蛙、棘脑蛙，体呈赭色，前肢小，后肢强壮，昼藏石窟，夜出觅食。它的形体与一般青蛙相似，但体大，肉肥，一般体重三四两，大的重约一斤左右。因其肉质鲜嫩，肥美如鸡而得名。 江西特色小吃——兰花根 以糯米粉、白糖、清油为原料，经配料、搓揉、擀皮、切丝、油汆、滤油等工序制成。色泽金黄油亮，大小均匀，甜而不腻，质脆酥香。 江西特色小吃——松糕 将糯米粉、粳米粉、砂糖、莲心、核桃仁、玫瑰花、黄桂花、蜜枣等料拌和均匀，入蒸笼推平，撒果料、香料及猪油丁，经摆花、撒糖、蒸熟、冷却而成。洁白光亮，细腻甜香，松软爽口，热食最佳，冷食亦宜。 魅力江西 江西历史悠久，山川秀丽，人文荟萃，名胜古迹众多 世界遗产：庐山、三清山、龙虎山、龟峰 井冈山 婺源 庐 山 庐山位于江西省九江市庐山区，北靠长江，南傍鄱阳湖。南北长约25公里，东西宽约20公里。大部分山峰在海拔1000米以上，主峰汉阳峰海拔1474米，云中山城牯岭镇海拔约1167米。风景区内风景秀丽，人文遗存非常丰富，是世界自然与文化遗产、中华十大名山之一。 美丽的庐山 三清山 三清山位于中国江西省上饶市玉山县与德兴市交界处 三清山是道教名山，风景秀丽。1988年8月被列为第二批国家重点风景名胜区。2005年9月被列为国家地质公园。现为国家AAAA级旅游区。 雄伟的三清山 龙虎山 龙虎山乃独秀江南的秀水灵山。 被誉为道教第一仙境 　特色景观： 无蚊村 泸溪河 上清宫 悬棺 神秘的龙虎山 井冈山 井冈山，是一块红色的土地、绿色的宝库 井冈山集革命人文景观与旖旎的自然风光为一体 红色井冈山 最美的乡村——婺源 婺源被称为“中国最美丽的乡村”，这里有保存完美的明清古建筑，有田园牧歌式的氛围和景色。 嫯源位于江西省上饶市嫯源县，与安徽、浙江两省交界，刚巧处于黄山、庐山、三清山和景德镇旅游金三角区域。 婺源不仅自然风光秀美，还有着深厚的文化底蕴，自古有“书乡”的美称。 婺源特色景观 油 菜 花 海 * 中文名称：江西 行政区类别：省 所属地区：中国华东 下辖地区：辖11个地级市 政府驻地：南昌市 面积：16.69万平方公里 人口：4432.16万人(2009年) 方言：赣方言、吴语、客家方言等 气候条件：亚热带湿润气候 著名景点：庐山、井冈山、三清山、龙虎山、龟峰、滕王阁、婺源等。 机场：南昌昌北国际机场等 火车站：南昌火车站等 省花：杜鹃花 高校：