食品安全题班会课件.pptVIP

8、下列哪一种烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分 A、红烧 B、清蒸 C、油煎　　 正确答案：（B） 9、下列哪种食物含钙最丰富 　　 A.米饭 B.梨 C.青菜 D.牛奶　　　 正确答案：（D） 10、下列食品中哪类食品含碳水化合物最多？ 　　 A. 鸡蛋 B. 粮食 C. 鱼类 D. 蔬菜　　　 正确答案：（B） 11、下列哪种食物含有丰富的胡萝卜素？ 　　 A.芒果 B.牛奶 C.白萝卜 D.豆腐　　　 正确答案：（A） 12、调查显示世界上所有国家和地区的高血压发病率均与下列哪种调味料的摄入有关 　　 A.食盐　　 B.味精　　 C.醋　　 D.酱油　　　　 正确答案：（A） 13、促进儿童少年发育最积极的因素是　 　　 A.遗传　　 B.营养和体育锻炼　　 C.生活制度　　 D.疾病　　　　　 正确答案：（B） 14、食品标签上必须标注的内容是什么？