社区卫生保健 儿童营养教学案例.pptVIP

社区卫生保健 儿童营养 /sundae_meng （二）营养素的需要 1、蛋白质： 基本组成单位是氨基酸，共有20种8中为必需氨基酸：赖氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸 优质蛋白： 动物蛋白：乳类、鱼、肉、蛋等 婴儿需要量：母乳喂养：2g/kg 牛乳喂养：3.5g/kg 成人：1.1g/kg 儿童营养 /sundae_meng 2、脂肪： 脂肪：中性脂肪和类脂质 中性脂肪：甘油和脂肪酸组成 脂肪酸：饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸：必须从食物中获得，称必需脂肪酸 植物油所含不饱和脂肪酸较多。 儿童需要量：4g/kg/d 儿童营养 /sundae_meng 3、糖类： 婴儿 12g/kg/d 4、维生素； 脂溶性：A、D、E、K 水溶性：B、C 儿童营养 /sundae_meng 5、矿物质： 宏量元素：钠、钾、钙、氯、镁等。 微量元素：铁、锌、铜、碘等。 6、水： 婴儿：150ml/kg/d +3岁：递减25ml/kg/d 儿童营养 /sundae_meng 二、婴儿喂养 （一）母乳喂养 1、母乳喂养的优点 营养价值高，满足婴儿的营养需求 有增强免疫力的作用 钙磷比例为2：1 喂哺简便 增强母婴的情感交流