《【酒店餐饮】上海上岛餐饮连锁咖啡店》课件.pptVIP

4 上岛咖啡企业简介 1 2 3 5 咖啡行业简介 咖啡市场竞争对手分析 上岛咖啡消费者分析 上岛咖啡加盟及招工 Contents 6 上岛咖啡现状分析 1 上岛咖啡企业简介--------概述 上岛咖啡源于宝岛台湾，主要从事种类咖啡产品的生产与经营， 已积累了四十年的经验与实力，以其千锤百炼的烘培技术，芳香醇久的独特口味，享誉岛内外。 一九九七年五月，上岛集团进驻大陆市场，目前，上岛咖啡加盟店已遍布全国大中城市，拥有一千多家之众，七个分公司雄据南北，相互策应，上海上岛连锁经营管理有限公司立足上海浦西地区，幅射湖南、湖北、江西等地，为各加盟业主提供全方位服务，已成为时代的潮流。 目前上海浦西已发展到90余家分店，全公司直营店、加盟店共达200多家。以一流的服务，高尚的职业道德来满足广大消费者与各加盟业主的需要，创建上岛咖啡光辉的明天。 1933 1951 1958 1969 神户商人上岛忠雄先生创办了“上岛忠雄商店” 正式成立了上岛咖啡株式会社 在福冈市博多开出了第一家咖啡店 上岛咖啡的真正出名，生产出了世界上第一罐罐装咖啡 1991 公司改名为“UCC上岛咖啡”。 一般人总以为是来自台湾，其实它的根，是在日本的神户市。 日本正宗的“上岛咖啡店”，店名由创始人上岛忠雄先生亲笔所书。 1 上岛咖啡企业简介--------起源 1 上岛咖啡企业简介--------企业LOGO 上岛咖啡logo设计首先在颜色的选择上很到位，其二便是整个图示的设计也是一个突出点。标志集中了上 岛企业咖啡的精华，和它的室内装潢很像，档次与气派都 很高。它的标志设计最上方是两个带着翅膀的龙捧着 一个王冠，显示出其咖啡的高贵，同时也是对顾客的 一种尊重。 上岛咖啡的logo设计很有一 种返璞归真的意思，整个标志设计很复古，却也同 时跟随时尚潮流。 1 上岛咖啡企业简介--------企业理念 创一流的餐饮品牌 健康、文明、高雅、舒适 中西合璧 铸造品牌 服务至上 永续进取 人性化的服务 执著于香醇、甘美的极致品质的制作理念 创造咖啡文化新模式 完善连锁加盟新体系 情系大众 服务社会 1 上岛咖啡企业简介--------企业定位 上岛咖啡食品有限公司吸收我国宝岛台湾数十年的咖啡文化精华 综合东洋咖啡的制作调煮自1997年成立于中国海南一来，在大陆独树一格的经营模式在短短的几年内迅速发展壮大，上岛品牌已深入人心，各界精英加盟上岛已成为时代的潮流，上岛公司在永续经营当中，坚持走集团化发展的道路提倡以人为本的精神，重视人才的培养，秉持卓越之经营理念，锐意进取，逐渐形成了一支高效精干，业务纯熟的专业队伍。 和雀巢麦斯威尔不同上岛咖啡是以现磨先做出名，不同于星巴克的营销策略，作为台湾来的品牌，上岛的影响力还是不弱的，就建筑格调而言不太偏中国化，虽已咖啡出名但也供应多种中西餐。 2 行业简介 咖啡为世界三大饮品之一含有丰富的蛋白质，粗纤维粗脂肪咖 啡碱等，因其具有独特的醇香口味和提神，兴奋的作用，逐渐成为现 代人不可缺少的日常饮品咖啡在全球贸易仅次于石油，更是西方文化的象征之一。 有数据表明，中国的咖啡消费量正逐年以10%的速度上升，而有望成为世界重要的咖啡消费国，咖啡文化充满都市白领生活的每一个时刻他逐渐与现代生活，时尚联系在一起各具特色的咖啡，各具特色的咖啡屋也成为人们休闲社交感受时尚品味的重要场所。 据市场调研资料显示，中国咖啡市场潜力巨大，在中国内地平均每年每人的咖啡消费量还达不到一杯，就算在城市咖啡消费量是每人每年四杯，市场空间和想象可想而知。 2 行业简介 比较于每天人均消费咖啡达到三杯左右的欧美国家，占全世界人 口的百分之二十的中国咖啡的消费量几乎微乎其微，国际咖啡组织将中国看成全球最具潜力的咖啡市场有人甚至算过一笔账，如果每个人每天喝一杯咖啡，全世界的咖啡佛都不够。 近十年来咖啡店纷纷在国内各大城市的街头涌现，尤其是随着星巴克，上岛等数家大型企业集团的进入，市场上呈现出一片热闹的景象，咖啡的消费群体逐渐成长壮大，咖啡文化正在内地市场逐渐形成而且每年的国内咖啡消费市场还在持续扩大。 目前，在中国咖啡行业中，比较知名的咖啡连锁系统有星巴克，上岛，米萝，迪欧，两岸，名典，老树，新岛，真锅,COSTA COFFEE等，其中以意式咖啡美式风格的星巴克规模最大，中国市场仅北京上海这两个城