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PAGE 0 养 鸭 问 答 世界和中国著名的优质肉鸭和高产蛋鸭品种有哪些？ 鸭场如何选择鸭种？ 种蛋的选择、运输、保存和消毒应注意那些问题？ 种鸭蛋孵化需要哪些条件？ 孵化过程中如何进行胚胎检查？ 如何鉴别雏鸭的雌雄？ 鸭体需要哪些营养物质？ 8、肉鸭和蛋鸭的营养需要各是多少？ 9、鸭的常用饲料有哪些？鸭饲料以何种形状为好？ 10、如何饲养和管理雏鸭？ 11、如何饲养和管理中鸭？ 12、如何饲养和管理育成鸭（后备鸭、育肥鸭）？ 13、如何饲养和管理种鸭（产蛋鸭）？ 14、如何提高种鸭（产蛋鸭）的产蛋率？ 15、地区北京鸭种鸭的饲养管理情况 16、选择鸭场场址应注意哪些问题？ 17、鸭舍如何设计为好？ 18、鸭舍的建筑和设备有哪些要求？ 19、鸭场应采取那些综合防病措施？ 20、如何防治鸭瘟？ 21、如何防治鸭病毒性肝炎或称小鸭肝炎？ 22、如何防治小鸭传染性桨膜炎？ 23、如何防治大肠杆菌病？ 24、如何防治禽霍乱？ 25、如何防治小鸭副伤寒？ 26、如何防治禽葡萄球菌病？ 27、如何防治鸭球虫病？ 28、如何防治肉毒梭菌毒素中毒病？ 29、如何防治鸭曲霉菌病？ 30、如何防治鸭群感冒？ 31、如何防治白肌病？ 32、如何防治有机磷农药中毒？ 33、如何防治有机氯农药中毒？ 34、如何防治食盐中毒？ 35、如何防治日射病和热射病？ 36、怎样预防啄毛和啄肛癖的发生？ 37、如何防治输卵管脱垂？ 38、如何防治脱肛？ 39、鸭场常用消毒药有哪些？如何应用？ 40、治疗消化系统疾病的药物有哪些？如何应用？ 41、常用驱虫药和杀虫药有哪些？ 42、鸭群常用的抗菌素有哪些？ 43、怎样正确使用疫（菌）苗？ 北京资源饲料有限公司技术部 2002年11月 养鸭问答 我国和世界著名的优质肉鸭和高产蛋鸭品种有哪些？ 答：我国的水禽品种和饲养量在世界上占首位。 1、北京鸭 北京鸭原产于我国北京，现在大量分布于世界各国，是世界著名的肉用型鸭。北京鸭不仅有较强的适应能力和较高的生产性能，而且生长发育快，肉质鲜美。尤其是以它为原料制成的北京烤鸭，具有外焦里嫩、味美香浓、皮层酥脆、不肥腻的特点，是脍炙人口的名贵佳肴。 （1）体型外貌：北京鸭体型美观大方，肌肉丰满，外貌匀称、魁梧，体躯后部微上抬，背宽而长，颈中等长，眼大而深凹，虹彩呈青灰色。该鸭种具有宽而突出的胸部，胸骨长而直。两翅不大，依附紧密。尾部毛齐，微上翘。羽毛洁白丰满。公鸭体躯较母鸭长，颈较短而粗，尾部有四根卷起的性羽，步态雄健有力。母鸭背较公鸭短而宽，颈较细，腹部深厚下垂，但不擦地，脚较短而粗。北京鸭的初生雏鸭绒羽呈黄色，俗称“鸭黄”。 （2）生产性能：在一般饲养水平下，北京鸭的平均体重：21日龄为1.1—1.3公斤；42—49日龄约3.0—3.2公斤。活重与耗料之比为1：2.7—2.9。公鸭150日龄达3.6—3.75公斤，母鸭开产体重3.0—3.3公斤；开产日龄为150—170天，年产蛋数220—250个，蛋重90—100克，蛋壳为乳白色。 （3）0—8周龄北京鸭体重与饲料消耗参数如下： 年龄 体重（公斤） 每周耗料（kg） 累计耗料（kg） （周） 公 母 公 母 公 母 0 0.06 0.06 0.00 0.00 0.00 0.00 1 0.27 0.27 0.22 0.22 0.22 0.22 2 0.78 0.74 0.77 0.73 0.99 0.95 3 1.38 1.28 1.12 1.11 2.11 2.05 4 1.96 1.82 1.28 1.28 3.40 3.33 5 2.49 2.30 1.48 1.43 4.87 4.76 6 2.96 2.73 1.63 1.59 6.50 6.35 7 3.34 3.06 1.68 1.63 8.18 7.98 8 3.61 3.29 1.68 1.63 9.86 9.61 由于北京鸭适应性强，世界各地均有饲养，很多国家还以北京鸭为主与当地鸭杂交培育出新的肉鸭品种，如英国育成了樱桃谷肉鸭，原苏联育成莫斯科白鸭。 2、番鸭 番鸭也叫洋鸭、变鸭，原产于南美洲。番鸭是优良的肉用型鸭，体型肥大，生长迅速，肉质细嫩，味道鲜美。在我国南方，它是强壮身体的珍品。将番鸭的公鸭与麻鸭或北京鸭的母鸭交配可产生无生殖能力的半番鸭，也叫骡鸭。骡鸭体格健壮，适于放牧，增重快。填饲后可生产肥肝，饲养成本低，专供肉用，味道与番鸭近似。 （1）体型外貌：番鸭的体型前尖后窄，呈长椭圆形。头大颈短，喙短而狭。胸部平坦宽阔，尾部瘦长。喙的基部和眼圈周围有红色或黑色的肉瘤，公番鸭肉瘤延展较宽，翼羽矫健达到尾部，尾羽长而向上微微翘起。 （2）生产性能：日龄 公鸭体重（公斤）