为啥有人爱吃辣,有人不爱吃辣.PDFVIP

当前文档由后花园网文自动生成，更多内容请访问 HTTP://WWW.HHYWW.NET 为啥有人爱吃辣，有人不爱吃辣? 来源于:互动百科 生活中，我们都知道身边的每个人的口味可能都不太一样。比如吃辣这件 事，有的人是每天无辣不欢，顿顿不吃辣都不行!而有的人却一口辣的味道都吃 不了。吃火锅的时候，鸳鸯锅就是个明显的例子。难道这只是个人的饮食习惯 而已？ 辣是一种痛觉！不是味觉 辣味，大多数时候我们都认为是一种味觉，但其实辣并不是一种味道，辣 味是调味料和蔬菜中存在的某些化合物所引起的辛辣刺激感觉，不属于味觉 ，是舌、口腔和鼻腔粘膜受到刺激产生的辛辣、刺痛、灼热的感觉，是一种痛 觉。它主要是通过作用于痛觉纤维的受体蛋白，刺激痛觉传导的神经通路来被 感知的。