对化学性肝损伤有辅助保护功能保健品分析.ppt

对化学性肝损伤有辅助保护作用的保健品;;化学性肝损伤的定义及毒性物质分类;化学毒物损伤肝脏的机理;具有保肝作用的功能食品;我国具有保肝作用的功能食品的分类; 2.目前公认的具有抗氧化、促进细胞增 殖、提高免疫能力的营养物质 如牛磺酸、硒、维生素E、维生素C 等; 维生素E 和硒都是自由基清除剂,大剂量Vc能减轻细胞脂肪性病变, 促进肝细胞再生及肝糖元的合成, 增强肝脏的解毒功能。因此, 对肝炎或肝性昏迷者, 大剂量V c确有治疗作用。; 3.由一些特殊动物如牡蛎、毛虫甘苦参、甲鱼、蚂蚁等研制而成。 4.一些特殊生物因子如胎盘因子、多肽等。 谷胱甘肽( GSH) 能与进入体内的有毒化合物、重金属离子或致癌物质等相结合, 并促其排出体外, 起到中和解毒的作用。GSH 还可抑制乙醇侵害肝脏产生脂肪肝。;;;酒前酒后舒肝片 【功效成份及含量】: 粗多糖 190mg ，栀子甙 461.54mg 【主要原料】枸杞子、栀子、茯苓、丹参 【适宜人群】有化学性肝损伤危险者 【不适宜人群】少年儿童 【【卫生许可证】GD.FDA健证字[2006]第5100S0267号 ;【品名】同仁堂牌警醒片 【主要原料】L-谷氨酰胺、牛磺酸、维生素C、;-肉碱酒石酸盐、葡萄糖酸锌、碳酸镁、维生素B1、葡萄糖、硬脂酸镁 【标志性成分及含量】每100g含：牛磺酸20.1g、维生素C6.86g、L-肉碱4.58g 【保健功能】对化学性肝损伤有辅助保护作用 【适宜人群】有化学性肝损伤危险者;产品成分 牛磺酸---保护肝细胞、降低血清转氨酶； L-谷氨酰胺---减少和对抗自由基对肝脏的损害； L-肉碱酒石酸盐(BT)---补充酒精影响肝脏后合成不足，并修复损伤肝细胞； 维生素B1--预防酒精性脑病； 碳酸镁---能改善酒精引起的精神障碍； 维生素----C抗氧化、参与肉碱生物合成保护肝细胞； 葡萄糖酸锌---拮抗肝细胞凋亡； 葡萄糖---加快体内酒精的分解速度，避免造成酒精中毒。;对化学性肝损伤有辅助保护功能食品评价试验项目、试验原则及结果判定; 方案二（酒精肝损伤模型） 体重 丙二醛（MDA） 还原型谷胱甘肽（GSH） 甘油三酯（TG） 肝组织病理学检查;2.试验原则 （1）所列指标均为必做项目。 （2）根据受试样品作用原理的不同，方案一和方案二任选其一进行动物实验。 ;3.结果判定 方案一（四氯化碳肝损伤模型）:病理结果阳性，谷丙转氨酶和谷草转氨酶二指标中任一项指标阳性，可判定该受试样品具有对化学性肝损伤有辅助保护功能作用。 方案二（酒精肝损伤模型）:①肝脏MDA、GSH、TG三项指标结果阳性，可判定该受试样品对乙醇引起的肝损伤有辅助保护功能，② 肝脏MDA、GSH、TG三指标中任二项指标阳性，且肝脏病理结果阳性，可判定该受试样品具有对乙醇引起的肝损伤有辅助保护功能作用。;对化学性肝损伤有辅助保护作用检验方法; 2.实验动物 成年大鼠或小鼠，单一性别，大鼠（180－220克），每组8-12只，小鼠（18－22克），每组10-15只。 3.实验方法和步骤 3.1 剂量分组及受试样品给予时间 实验设三个剂量组和一个空白对照组和一个模型对照组，以人体推荐量的10倍（小鼠）或5倍（大鼠）为其中的一个剂量组，另设二个剂量组。用CCl4（分析纯）造成肝损伤模型，造模方式可以灌胃或腹腔注射。小鼠CCl4灌胃浓度为1％，以食用植物油稀释，灌胃量5mL/kgBW(折合CCl4的剂量为80 mg/kgBW)，大鼠CCl4灌胃浓度为2－3%，灌胃量5mL/kgBW(折合CCl4的剂量为160－240 mg/kgBW)。; 灌胃量5mL/kgBW(折合CCl4的剂量为80 mg/kgBW)，大鼠CCl4灌胃浓度为2－3%，灌胃量5mL/kgBW(折合CCl4的剂量为160－240 mg/kgBW).必要时设阳性对照组和溶剂对照组。受试样品给予时间30天，必要时可延长至45天. 3.2 给予受试样品的途径 经口灌胃给予受试样品，无法灌胃时将受试样品掺入饲料或饮水亦可，并记录每只动物的饲料摄入量或饮水量。 ;3.3实验步骤 每日经口灌胃给予受试样品，空白对照组和模型对照组给予蒸馏水。将动物每周称重两次，以调整受试样品剂量。于实验第30天将各组动物隔夜禁食16小时，模型组及各样品组一