毕业论文-草莓糯米糍的研制.docVIP

草莓糯米糍 PAGE 2 漯河职业技术学院 毕业设计 题目：草莓糯米糍的研制 系 别 食品工程系 专 业 食品营养与检测 班 级 食品营养与检测6班 学生姓名 学 号 2011040506011 指导教师姓名 指导教师职称 讲师 河南 漯河 2013 年 12 月 4 日 目 录 TOC \o 1-2 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc344474469 1 选题意义 1 HYPERLINK \l _Toc344474470 1.1 草莓糯米糍的概述 1 HYPERLINK \l _Toc344474471 1.2 草莓糯米糍的营养价值、保健功效及其适用人群 1 HYPERLINK \l _Toc344474472 1.3研发草莓糯米糍的目的及意义 2 HYPERLINK \l _Toc344474473 2 产品设计 2 HYPERLINK \l _Toc344474474 2.1 配方设计 2 HYPERLINK \l _Toc344474475 2.2 材料与设备 2 HYPERLINK \l _Toc344474476 2.3 工艺流程 2 HYPERLINK \l _Toc344474477 3 实施方案 2 HYPERLINK \l _Toc344474478 3.1 工作准备 2 HYPERLINK \l _Toc344474479 3.2 人员安排 3 HYPERLINK \l _Toc344474480 3.3 操作步骤 3 HYPERLINK \l _Toc344474481 4 产品展示 4 HYPERLINK \l _Toc344474482 4.1 参展设计 4 HYPERLINK \l _Toc344474483 4.2 工作准备 4 HYPERLINK \l _Toc344474484 4.3 人员安排 5 HYPERLINK \l _Toc344474485 5 思考与总结 5 HYPERLINK \l _Toc344474486 5.1产品设计 5 HYPERLINK \l _Toc344474487 5.2产品生产 5 HYPERLINK \l _Toc344474488 5.3产品展出 6 HYPERLINK \l _Toc344474489 参考文献 6 致谢 HYPERLINK \l _Toc344474489 7 草莓糯米糍的研制　 漯河职业技术学院食品工程系毕业论文 PAGE 2 PAGE 1 草莓糯米糍的研制 1 选题意义? 1.1草莓糯米糍的概述 相传民国初期，广东肇庆有一户人家从川西娶了一位叫阿梅的媳妇回来。阿梅美丽贤淑、心灵手巧，恨得婆家喜欢。阿梅从家乡带来了不少糯米种子，那时广东很少人种植糯米的，物以稀为贵，这户人家的日子因此过得十分红火。一天，阿梅带着儿子阿龙到田间劳动。阿龙哭闹，阿梅边给了他一个亲手做的糯米饭团玩，自己便到田间干活去了。村中有一个叫“黑佬祥”的老头儿，专干一些贩卖人口之类的黑心