洛克沙砷-食品研究与开发.PDFVIP

食品研究与开发 ２０17 年 8 月 标准与检测 Ｆood Research And Development 第 38 卷第 16 期 157 DOI ：10.3969/j .issn.1005-6521.2017.16.035 MAE-LC-AFS测定鸡蛋中阿散酸 、洛克沙 砷 、硝苯砷酸 1，2 2 2 姜涛 ，崔颖 ，倪松 （1.天津科技大学 食品工程与生物技术学院，天津 300461；2.天津出入境检验检疫局 ，天津 300461） 摘 要 ： 建立微波辅助萃取-液相 色谱-原子 荧光光谱 法 （Microwave Assisted Extraction-Liquid Chromatography-atomic Fluorescence Spectrometry ，MAE-LC-AFS ）测定鸡蛋 中阿散 酸（Arsanilic ， ASA ）、洛克沙砷（Roxarsone ， ROX ）、硝苯砷酸 （Nitarsone ， NIT ）的分析方法。研 究并优化液相 色谱和原子 荧光的工作条件 。在 0～2.0 mg/L 范围内阿散 酸、硝苯砷酸和 洛克沙砷 的线性关 系良好 ，线性相 关 系数 大于 0.999 ，阿散 酸、硝苯砷酸、洛克 沙砷检 出限（S/N= 10 ）分别为 0.1、0.2 、 0 .2 mg/kg 。阿散 酸在 0.1、0.2 、0.5 mg/kg 3 个加标水平下的平均 回收率为 80.5 %～9 1.0 % ，相对标 准偏差为 3.14 %～ 3.77 % ；硝苯砷酸和洛克沙砷在 0.2、0.5、2 mg/kg ， 3 个加标水平下平均回收率为 81.0 %～9 1.1 %和 82.5 %～104.9 % ，相 对标准偏差为 2.72 %～4.02 %和 1.81 %～7.52 %。 关键词 ：微波辅助萃取 ；液相 色谱-原子 荧光 ；鸡蛋 ；阿散酸；硝苯砷酸 ；洛克沙砷 Determination of Arsanilic ，Nitarsone and Roxarsone in Eggs by MAE-LC-AFS 1，2 2 2 JIANG Tao ，CUI Ying ，NI Song （1. College of Food Engineering and Biotechnology ，Tianjin University of Science Technology ，Tianjin 300461，China ；2.Tianjin Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau ，Tianjin 300461，China ） Ａｂｓｔｒａｃｔ ：A method for determination of arsanilic （ASA ），nitarsone （NIT ）and roxarsone （ROX ）residues in eggs was developed by Microwave Assisted Extraction-Liquid Chromatography-atomic Fluorescence Spectrom－ etry （MAE-LC-AFS ）．The working conditions of liquid c