微生物油脂中花生四烯酸含量的准确快速测定-生物加工过程.PDF

第 １２卷第２期 生　 物　 加　 工　 过　 程 Ｖｏｌ１２ Ｎｏ２ ２０１４年３月 ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｂｉｏｐｒｏｃｅｓｓ Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ Ｍａｒ ２０１４ － ｄｏｉ：１０３９６９／ ｊｉｓｓｎ１６７２ ３６７８２０１４０２０１３ 微生物油脂中花生四烯酸含量的准确快速测定 颜佳铖，纪晓俊，聂志奎，邓中涛，任路静，黄　 和 （南京工业大学 生物与制药工程学院 材料化学工程国家重点实验室，南京 ２１０００９） 摘　 要：建立了快速、准确测定微生物油脂中花生四烯酸（ＡＲＡ）含量的气相色谱检测方法。 选用ＤＢ ２３毛细管色 谱柱，设置合适的载气压力，采用ＦＩＤ检测器，对ＡＲＡ含量进行了定量分析。 测定结果表明：油脂中各脂肪酸组分 可有效分离，分析时间仅需２０ ｍｉｎ，ＡＲＡ 的回收率为９０１４６％～１００６３４％，相对标准偏差为４１７５％。 关键词：ＡＲＡ；气相色谱分析；微生物油脂 － － － 中图分类号：Ｑ８１５　 　 　 　 文献标志码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１６７２ ３６７８（２０１４）０２ ００６６ ０４ Ｆａｓｔ ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ ｏｆ ａｒａｃｈｉｄｏｎｉｃ ａｃｉｄ ｉｎ ｍｉｃｒｏｂｉａｌ ｏｉｌｓ ＹＡＮＪｉａｃｈｅｎｇ，ＪＩ Ｘｉａｏｊｕｎ，ＮＩＥ Ｚｈｉｋｕｉ，ＤＥＮＧＺｈｏｎｇｔａｏ，ＲＥＮ Ｌｕｊｉｎｇ，ＨＵＡＮＧ Ｈｅ （Ｓｔａｔｅ Ｋｅｙ Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙ ｏｆ Ｍａｔｅｒｉａｌｓ⁃Ｏｒｉｅｎｔｅｄ Ｃｈｅｍｉｃａｌ Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ａｎｄ Ｐｈａｒｍａｃｅｕｔｉｃａｌ Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，Ｎａｎｊｉｎｇ Ｔｅｃｈ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｎａｎｊｉｎｇ ２１０００９，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｇａｓ ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ ｗａｓｐｅｒｆｏｒｍｅｄｆｏｒ ｔｈｅ ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ ｏｆ ａｒａｃｈｉｄｏｎｉｃ ａｃｉｄ （ＡＲＡ）ｐｒｏｄｕｃｅｄ ｂｙ ｍｉｃｒｏ⁃ｏｒｇａｎｉｓｍｓＣａｐｉｌｌａｒｙ ｃｏｌｕｍｎ ＤＢ⁃２３ ｗａｓ ｕｓｅｄ ｗｉｔｈ ＦＩＤ ａｎｄ ｓｕｉｔａｂｌｅ ｃａｒｒｉｅｒ ｇａｓ ｆｏｒ ｔｈｅ ｄｅｔｅｃｔｉｏｎＴｈｅ ｒｅｓｕｌｔ ｉｎｄｉｃａｔｅｄｔｈａｔｔｈｅｍｅｔｈｏｄｃｏｕｌｄ ｓｅｐａｒａｔｅｆａｔｔｙ ａｃｉｄｓｗｅｌｌ ｉｎ２０ ｍｉｎｏｎｇｏｏｄｐｒｅｃｉｓｉｏｎ ａｎｄ ｒｅｃｏｖｅｒｙＴｈｅ ｒｅｃｏｖｅｒｙ ｒａｔｅ ｏｆ ＡＲＡ ｗａｓ９０１４６％ ｔｏ １００６３４％，ａｎｄ ｔｈｅ ｒｅｌａｔｉｖｅ ｓｔａｎｄａｒｄ ｄｅｖｉａｔｉｏｎ ｗａｓ４１７５％Ｔｈｕｓ，ｔｈｅ ｍｅｔｈｏｄ ｗａｓ ｅｆｆｅｃｔｉｖｅ ｆｏｒ ｔｈｅ ｄｅｔｅｃｔｉｏｎ ｏｆ ＡＲＡ ｐｒｏｄｕｃｅｄ ｂｙ ｍｉｃｒｏ⁃ｏｒｇａｎｉｓｍｓ Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：ａｒａｃｈｉｄｏｎｉｃ ａｃｉｄ；ｇａｓ ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ；ｍｉｃｒｏｂｉａｌ ｏｉｌｓ ［８］ ［９］ ［１０］ 　 　 花生四烯酸（Ａｒａｃｈｉｄｏｎｉｃ Ａｃｉｄ，简称 ＡＲＡ）属 法 、薄层色谱法 及柱层析 等。 其中应用最为 于ω ６ 系列长链多不饱和脂肪酸。 作为人体必 广泛的是气相色谱法。 需 的 多 不 饱 和 脂 肪 酸， 是 前 列 腺 素 脂肪酸含量的测定多采用面积归一化法，但该 （ｐｒｏｓｔａｇｌａｎｄｉｎ）、凝血恶烷（ｔｈｒｏｍｂｏｘ