直接热脱附法和水蒸气蒸馏法对玫瑰花检出成分的-上海交通大学学报.PDFVIP

第 卷第 期 上 海交 通 大 学 学报 农 业 科 学版 年 月 文章编号 直接热脱附法和水蒸气蒸馏法对玫瑰花 检出成分的对比分析 王 辉姚 雷 上海交通大学 农业与生物学院上海 摘 要直接热脱附法 和水蒸气蒸馏法 在香气成分的获取上有根本不同为了比较 二者在检出玫瑰香气成分上的差异进而为香气评价提供依据本研究以大马士革玫瑰为试材进行 对比分析结果显示 种方法在相同分析条件下 和 检出百分含量大于 的成分 分别为 和 种其中共有成分 种其含量之和占各自总检出成分的 和 比 多检出 种成分多集中为低沸点和高沸点化合物两者均对醇类及酯类化合物获 取率最高相对含量分别为和但香茅醇香叶醇苯乙醇芳樟醇和橙花醇等主要 成分在两者中的检出率差异较大前者为 后者为 以上结果表明对玫瑰香气的反映和评价上 种方法各有偏 颇如将二者结合有利于获得完整准确的评价信息 关键词直接热脱附水蒸气蒸馏气质联用玫瑰香气成份 中图分类号 文献标识码