生物秸秆对肉鸡表观代谢能的影响及替代玉米适宜比例-动物营养学报.PDFVIP

动物营养学报２０１２，２４（８）：１５５７１５６３ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６２６７ｘ．２０１２．０８．０２１ 生物秸秆对肉鸡表观代谢能的影响及 替代玉米适宜比例的研究  常　娟　尹清强 　姜义宝　郑秋红　左瑞雨　李淑丽 （河南农业大学牧医工程学院，郑州 ４５０００２） 摘　要：本试验旨在研究肉鸡对生物秸秆的表观代谢能及其替代玉米的适宜比例。生物秸秆 代谢能的测定试验选择２４只４２日龄健康的爱拔益加（ＡＡ）肉鸡，随机分为３个处理，每个处理 ８只鸡。处理１饲喂含８％生物秸秆的基础饲粮，处理２饲喂以３０％的生物秸秆代替基础饲粮 中能量饲料和蛋白质饲料的饲粮，处理３采用强饲法进行测定。生物秸秆代替玉米的试验选择 １５０只４２日龄健康的ＡＡ肉鸡，随机分为５个处理，每个处理５个重复，每个重复６只鸡。对照 组饲喂基础饲粮，试验组分别在基础饲粮中用４％、８％、１２％生物秸秆代替玉米（代谢能按照差 量法计算结果 １２．４６ＭＪ／ｋｇ计）及 ８％生物秸秆代替玉米（代谢能按照强饲法计算结果 ５．３０ＭＪ／ｋｇ计，添加豆油，使其代谢能水平与对照组相同）。结果表明：１）基础饲粮的代谢能为 １２．６３ＭＪ／ｋｇ，采用差量法推算出肉鸡对生物秸秆的表观代谢能为１２．４６ＭＪ／ｋｇ，而采用套算法 和强饲法测定生物秸秆的表观代谢能分别为４．３８和５．３０ＭＪ／ｋｇ。２）与对照组相比，４％和８％ 的生物秸秆代替玉米组中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的代谢率显著升高（Ｐ＜０．０５），而１２％的 生物秸秆代替玉米组表观能量的代谢率显著降低（Ｐ＜０．０５）。由此得出，套算法和强饲法低估 了生物秸秆的表观代谢能，而差量法更能准确反映生物秸秆的表观代谢能；在肉鸡饲粮中生物 秸秆可以替代４％～８％的玉米。 关键词：生物秸秆；套算法；强饲法；差量法；肉鸡；代谢能 中图分类号：Ｓ８１６．７　　　　文献标识码：Ａ　　　　文章编号：１００６２６７Ｘ（２０１２）０８１５５７０７ 　　秸秆主要由纤维素、半纤维素和木质素构成， 少有生物秸秆用于单胃动物的研究。 是地球上最大的可再生资源，在转化为动物饲料 　　生物秸秆表观代谢能的测定是其在动物生产 ［１］ 中应用的基础。套算法和强饲法是评定家禽代谢 方面具有很大的潜力 。但是，在实际生产中由 ［２］ 于秸秆的适口性差、消化利用率低，限制了其对动 能和养分代谢率的常用方法 ，但是对于纤维含 物的营养价值，从而使大量的秸秆被焚烧或腐烂 量较高的生物秸秆代谢能的评定有待进一步研 掉，这不仅造成了巨大的资源浪费，而且还造成环 究。套算法是单个原料代谢能评定的经典方法， 境污染。本研究将秸秆的爆破预处理和微生物发 尤其对于粗纤维含量高、适口性较差的饲料，应用 酵相结合，研制出高效的生物秸秆（ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌｃｏｒｎ 套算法可以提高动物的采食量，减少动物应激，但 ｓｔａｌｋ，ＢＣＳ），处理后的生物秸秆体积缩小，硬度降 许多研究表明，套算法中待测原料替代的比例对 低，具有较高的酶活，便于贮存及规模化生产。但 代谢能的测定结果有较大的影响［３－４］。强饲法具 是生物秸秆仍具有较高的纤维含量，国内外也很 有简单、快捷及重复性好的特点，本试验中经过处 收稿日期：２０１２－０５－０７ 基金项目：河南省重点科技攻关项 目（１１２１０２１１００３１）；河南省 自然科学基金项 目（２０１０Ａ２３０００５）；郑州市科技创新团队项 目 （１１２ＰＣＸＴＤ３３９） 作者简介：常　娟（１９７８—），女，河南社旗人，博士，讲师，研究方向为饲料资源的开发利用。