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海洋芽孢杆菌S-12-86溶菌酶的发酵、纯化与生物活性的研究 海洋芽孢杆菌S．12．86溶菌酶的发酵、纯化与生物活性的研究 摘要 从海洋微生物代谢产物中可筛选出多种具有特殊功能的天然抗菌与抗病毒活性 物质。本课题组从东海海泥中筛选出一株产溶菌酶的菌株S．12．86。本论文对该菌所 产溶菌酶的发酵条件、纯化方法及其生物活性进行研究，结果如下： 采用摇瓶发酵的方式，分别从培养基组分与发酵条件两个方面对海洋芽孢杆菌 s．12．86产酶的影响进行研究。结果表明：菌株S．12．86能够利用麦芽糖、淀粉、甘 油和葡萄糖作为碳源，不能利用蔗糖与甘露醇；能够利用牛肉膏、酵母膏、蛋白胨和 硫酸铵作为氮源，其中牛肉膏效果最佳，而硝酸钾、氯化铵和尿素几乎不被利用：Zn2+、 但明显抑制菌体产酶，Na+和K+对菌体的生长和产酶无明显影响，Ca2+对菌体生长有 促进作用，M矿对菌体生长和产酶均有促进作用。该菌种产酶的最佳培养基组分为葡 萄糖10．0 g／L，蛋白胨5．0g／L，MgS045．0g／L，CaCl22．0g／L。菌株S·12—86最适发 中试发酵产酶量达26697．87U／mL，说明摇瓶发酵优化条件可以应用于中试生产上。 与白色链霉菌G、灰色链