药食同源---健康养生讲解课件.pptVIP

全草类（共9种） 薄 荷——清凉美食 淡竹叶——清心除烦的治暑良药 藿 香——除湿而能醒脾 菊 苣——走入大众餐桌的时尚特菜 马齿苋——天然抗生素 蒲公英——至贱而有大功 香 薷——夏月麻黄，治暑首药 小 蓟——止血良药 鱼腥草——风味独特的大路野菜 皮类（共4种） 龙眼肉——养血安神荔枝奴 肉 桂——能引火归元的天然香料 橘皮（橘红）——脾胃之圣药 其他类（共3种） 淡豆豉——药食兼宜的调味佳品 茯 苓——美容延年之上品 昆 布——海产良药 * 上海市岳阳中西医结合医院 内分泌科 郑敏 药食同源 健康养生 何为药食同源？ 药食同源是指许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线。古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”。 “空腹食之为食物，患者食之为药物” “五谷为养、五畜为益、五菜为充，五果为助” 五谷：麦、黍、稷、谷、豆 五果：桃、李、杏、栗、枣 五菜：葵、藿、薤、葱、韭 五畜：鸡、羊、牛、马、猪 药食同源 自然界 药物 食物 药物和食物均来源于自然界，都