实践课程教学创新初析.docVIP

实践课程教学创新初析 　　摘要：本文提出《茶道》实践课程应从教学过程、教学设置安排上进行改革与创新，实践教学主要是建立在课程生活化、教学模块化的基础上，有针对性地培养学生创新精神、实践能力与技能操作方法；通过茶艺表演和展示等实践教学，旨在将学生训练成为理论与实践各方面素质综合、全面发展、市场需求高的人才，收到良好的成效。 　　关键词：茶道 教学 创新 　　茶道是一门操作性很强的实践课程，这门课程担负着为社会输送应用型人才和传播传统文化的双重任务。近年来随着人们的饮茶习惯、饮茶方法以及养生常识的普及与传播，教学内容也在不断地与时俱进，因此，在职业技能方面对应用型人才提出了更高的要求。本文通过改革《茶道》实践课教学，取得了良好的效果。 　　1 从市场出发改革实践课程教学 　　对于区域经济发展来说，高等职业教育是基础，旨在培养各方面共同发展的能够与就业单位无缝对接的技能型的劳动者。近十几年来，随着全国各地的高档茶馆、餐饮业、多种类型酒店的不断兴起和发展，茶艺工作从业人员的需求缺口不断增大。随着市场经济的不断发展，现有职业资格的茶艺人才之间的供需矛盾逐渐凸显，主要表现为：大部分茶艺从业人员都是半路出家，重操作轻理论，对茶文化内涵一知半解。根据国家劳动部相关规定，对茶艺专业实施职业资格证持证上岗制度，对于茶艺行业的发展来说，一方面熟练掌握理论知识，另一方面娴熟进行操作与表演的人才