AIB检查清洗工程SP.docVIP

AIB检查清洗工程SOP 一、 AIB检查清洗工程标准 1、 目的：规范AIB清洗工作方法、流程，使AIB清洗工程标准化、科学化 2、 适用范闱：技术部、工程部 3、 适用人群：技术部、工程部全体人员 4、 AIB检查清洗工程标准流程 二、 AIB简介 AIB是美国烘辉技水研究所(American Institute of Baking)的简称。美M烘烤技术研 究所是由北美批发与零售烘培工业协会与1919年发起成立的一个非盈利性的机构，作为烘 培和其它食品加工技术的交流中心，总部位于堪萨斯州，曼哈顿市美国烘烤技术研究所木着 将科技带入食品加丁的核心理念不断地发展，U前已经将各种类型的食品生产工业的加工 技术，分销配隽和管现服务在全球范围推广。美国烘烤技术研究所拥奋全荧这个领域最资 深的专家，研究涉及领域包括烘培实验，谷类科学，营养学，食品安全和卫生，职业安全, 食品工程没备维护。美国烘烤技术研究所n前已经为全世界各个国家九百名多家企业提供 认证服务，从国际的食品原料提供商，各类食品生产和服务公司到小型的传统乎工烘焙企 业.，AIB认证标准《AIB食品安全统一标准》的出版，可以作为一个工具使食品生产商川 以评估牛产屮的食品安全风险和检验对于该标准屮条款的遵守程度?上述标准包含所侖条款 內容以及评分方法，用以对厂家给出一个数字评分。按照定级方法，可在检查后给予厂家一 个数字评分，并.(I对食品安全计划的总体效用进行评估。按照AIB食品安全统一标准的条 款和评分系统，每一个检查结果为优秀和良好的厂家将被颁发荣誉证书，以表彰他们的 成就。按照AIB规则和定级系统，成绩为满意的厂家将荻得一份参与证书。 三、 AIB清洗工程客户群体 食品、饮料企业 四、 AIB检查主要标准 1、 食品饮料接触面洁净无污物、锈迹 2、 食品接触面的接缝、突点或者焊接点必须光滑，无污垢积存 五、施工方法 步骤 环节 操作方法 1、前期准 备 现场调查 1、 技术员于现场统比需要清洗的管道、设备、储罐等，查 看淸洗对象的腐蚀情况，预估浩洗工作量。淸洗对象统计 表见附件1 2、 询问客户对清洗效果和工期的具体要求，取得客户现场 负责人联系方式； 3、 查看现场清洗条件，水源、电源和气源等是否其备，离 清洗对象距离等。 清洗方案 根据现场实际情况，制作详细清洗方案，内容包括但不限 于清洗方法、清洗工具、药剂类型及数量、清洗流程、分 工合作、进度规划、清洗要求等 工具准备 根裾清洗方案，统计需要准备哪些工具，参考工具清单见 附件2 清洗药剂准备 根据清洗方案，准备清洗的药剂种类及数景，参考药剂清 单见附件3 清洗计划 清洗计划包括人员安排、药剂送货安排、清洗时间安排 2、清洗施 工 现场规划 1、 根据施工现场，对整个工程进行分段独立清洗，以防清 洗过程小现场杂乱 2、 现场应划分清洗区、钝化区、干燥区和待检区、返工区 3、 设定清洗FI标，控制清洗进度 管道、设备拆 检 丨、清洗前对清洗对象进行拍照，用于验收；仔细观察清洗 没备的腐蚀情况； 2、 管道观察：管道焊缝、接口等处，对于焊缝缺陷明显、 管口腐蚀明显等管道，应向客户指出，说明该处容易再次 发生腐蚀，同吋建议客户更换新管道，以确保AIB检赍通 过； 3、 设备观察：设备清洗血存在明显坑蚀的地力_，l、V:昀客户 指出，说明该处界易再次发生腐蚀，并建议客户进行适当 打磨或者更换等 管道、设备清洗 1、 按清洗方案进行清洗； 2、 淸洗方案无法完成淸洗，联系上级主管征求淸洗意见， 并根裾现场情况进行调整； 钝化 1、 根据清洗方案进行配制钝化剂，钝化槽尺寸应能大于管 件的人小； 2、 使用密度计测定钝化液的密度（1次/小吋），保证密度 在 1.1-1.2g/cm3 之间; 3、 钝化吋叫约30min，实际时问根据钝化效果定。管件表 衡出现发ft,说明钝化时间过长； 4、 钝化结火后，用清水冲洗十净，应用湿布擦拭，保证无 药剂残留。 5、 钝化淸洗结束后，使川压缩气体吹丁- 6、拍照记录，川于验收 3、清洗效 果检查方 法 1、强光手电检 查 使用强光手电对管道、设备进行全面检视，耍求无 锈迹，无污垢等； 2、无尘布擦拭 使用无尘布擦拭管道和设备表而，要求无尘布无污 迹 六、清洗方法 1、管道清洗方法 1.1管道清洗，一般清洗管道连接口、焊接口、取样口、仪表接口处等存在锈迹 的地方 1.2管道清洗方法 1.2.1物理清洗，适用于表面锈迹松软管道 使用高压清洗机或者百洁布直接除锈 1.2.2化学物理清洗，适用于清洗各种锈迹 化学药剂结合高压清洗机或者百洁布进行除锈 1.2.2.1化学物理清洗方法： 、使用毛刷或者碎布把酸洗钝化均匀涂抹于锈迹处一?百洁布擦拭或者高 压清洗机清洗— 清水冲洗残留药剂一?手电检查清洗效