生物组织中还原性糖、脂肪、蛋质的鉴定.pptVIP

(2)盐酸可改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA 与染色剂结合。 2．实验流程 冲洗涂片：用蒸馏水的缓水流冲洗载玻片10 s 3．实验现象及相关结论 本实验的注意事项 (1)几种液体在实验中的作用 ①0.9%的NaCl溶液：保持口腔上皮细胞正常形态 ②8%的盐酸： a.改变细胞膜的通透性 b．使染色体中DNA与蛋白质分离 ③蒸馏水：a.配制染色剂；b.冲洗载玻片 * 生物组织中还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定 1.实验原理 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。 （1）还原糖+斐林试剂 砖红色沉淀 （现用现配） 还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖（蔗糖、淀粉等是非还原糖） （2）脂肪+ 水浴加热 苏丹Ⅲ染液 苏丹Ⅳ染液 镜检 镜检 橘黄色 红色 双缩脲（NH2-CO-NH-CO-NH2）是两个分子脲（即尿素）经180℃左右加热，放出一个分子氨（NH3）后得到的产物。 （3）蛋白质+双缩脲试剂 紫色 双缩脲反应即在碱性溶液（NaOH）中，双缩脲能与铜离子（Cu2+）作用，形成紫红色络合物。 双缩脲试剂用于通过双缩脲反应检测双缩脲，因蛋白质中也有-CONH-基也可用于检验蛋白质，与蛋白质接触后的颜色呈紫色。 （4）淀粉+碘液