生命活动要承担者蛋白质教案.docVIP

生命活动的主要承担者——蛋白质 一、学情分析 本教材一般是高一学生使用的。高一的学生在初中已经学习了有关食物中蛋白质消化吸收的内容，对蛋白质和氨基酸的关系有一定认识，还有学习了甲烷、乙酸、氨气等化合物。这对本节内容的教学来说，具备了相应的知识基础。 对于高一的学生来说，思维方式开始由形象思维能力为主向抽象思维能力为主转化。这为学生学习微观的生物学知识奠定了基础。 二、教材分析 《生命活动的主要承担者——蛋白质》是高中生物学(必修1)中第二章第2节的内容。这部分内容不仅是是第二章的重点内容，也是整本书重点内容之一 。它是本章第1节《细胞中的元素和化合物》知识的继续和具体化。是学生学习必修1中第三、五章《细胞的基本结构》和《细胞能量供应和利用》、必修3第二章《动物和人生命活动的调节》等内容的重要基础。例如讲述细胞膜的结构和功能、细胞代谢、动物激素的调节作用等内容时，要用到与蛋白质有关的知识。 三、教学目标 ⒈知识目标 ⑴说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 ⑵蛋白质的结构和功能。 ⒉能力目标 ⑴培养学生跨学科分析综合能力。 ⑵收集 HYPERLINK /code/gotourl.asp?adsid=1305weburl=/ENP5/Public/Content.aspx?contentID=22605portalID=365pageID=1userid=63auserid=7509keyword=资料webid=91curl=/zhongxue/whs/209930.html \t _blank 资料、分析 HYPERLINK /code/gotourl.asp?adsid=1305weburl=/ENP5/Public/Content.aspx?contentID=22605portalID=365pageID=1userid=63auserid=7509keyword=资料webid=91curl=/zhongxue/whs/209930.html \t _blank 资料的能力。 ⒊情感态度与价值观 ⑴认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 ⑵关注蛋白质研究的新进展。 四、教学重点和难点 重点：（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 （2）蛋白质的结构和功能。 难点:（1）基酸形成蛋白质的过程和这个过程中氨基酸、肽链和肽键的数量关系。 (2)蛋白质的结构多样性的原因。 五、教学方法 1、直观教学法：通过多媒体辅助教学课件，增强了教学内容的直观性和启发性，使学生更好地从感性认识上升为理性认识。 2、问题探究教学法：(1)联系生活，创设情境，提出探索问题。（2）引导学生进行探究、推理。（3）查阅课本，小组讨论进行验证。 六、教学准备 设计和制作多媒体辅助教学课件。 七、课时安排：1课时 八、教学过程 学习阶段 教师组织和引导 学生活动 教学意图 回顾上节内容， 提问： 1.上节课我们学习了《细胞中的元素和化合物》，细胞中常见的化学元素有20多种，分为哪两类，举例说明。组成细胞中的化合物有哪两种，各包括哪些？ 思考回答： 1.大量元素和微量元素，大量元素较多如：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，微量元素有：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。无机物和有机物。无机物包括水和无机盐，有机物包括糖类、脂质、蛋白质和核酸 引导学生温故而知新，使旧知识和新知识连接 联系现实生活，明确学习目标。 1. 当你购买某些食品时，包装上常附有食品成分说明。蛋白质是许多食品的重要成分，你能说出多少种富含蛋白质的食品？ 教师补充：对，当然还有许多了，比如几乎所有的酶都是蛋白质，蛋类中的卵清蛋白，运输氧气的血红蛋白，肌肉细胞中的肌动蛋白和肌球蛋白，治疗糖尿病的用的激素胰岛素，也是蛋白质，我们的头发是角蛋白。等等。 2. 为什么食品中要添加某些氨基酸呢？ 3. 蛋白质在生命活动中有什么重要的功能吗？ 评价学生回答，引入研究主题 生命活动的承担着——蛋白质 氨基酸及其种类 通过上述讨论的除蛋白质和氨基酸都是生命活动的所需的重要物质，那么蛋白质和氨基酸有什么关系呢？ 氨基酸是组成蛋白质的基本单位，蛋白质必须经过消化成为各种氨基酸才能被人体吸收和利用。 1. 牛奶、鸡蛋、肉、大豆 2. 氨基酸是人体生命活动需要的成分，有的氨基酸人体内不能合成 3. 运输氧气，催化 （答案很多） 利用问题探讨创设问题情景 设置问题，让学生主动获取知识 知识的加工，构建知识体系 学会归纳总结 拓宽知识面 结合“思考与讨论”中给出的4种氨基酸的结构式 回答： 1.氨基酸的元素组成 2.结构特点并尝试写出氨基酸的通式 3.不同氨基酸分子的区别在哪里？ 4.如何判断某个分子是否是氨基酸 教师要提示氨基和羧基的书写都要有一