2018-2019学年高中语文人教版必修五试题：第一单元 3　边　城 Word版含答案.docVIP

3　*边　城 一、课外阅读 (2018·濮阳联考)阅读下面的文字,完成1～3题。 铁厨子 徐国平 早先,老家办婚宴,大都请来三五乡厨,在自家搭棚筑灶,将桌椅当院摆开。宾客围桌而坐,乡厨操锅挥勺,帮工穿梭上菜。酒菜飘香四溢,满院人声鼎沸。酒过三巡,菜过五味之后,宾客们咂嘴剔牙,谈论最多的是乡厨的厨艺。 其中,人们对铁厨子的赞誉最多。 铁厨子不是本地人,左腿有残疾。据说,两三岁时,患了幼儿瘫,遭家人遗弃。幸好,被铁厨师发现,见其可怜抱回家中。 铁厨师是省城一家大酒店的大厨,镂月裁云,厨艺绝伦。只是,夫人一直没有生育。见铁厨子身有残疾,夫人嫌弃无比,铁厨师却视如己出,悉心抚养。 后来,铁厨师告老返乡,在我们老家落户。铁厨师是个热心肠,老家谁办喜宴,一请就到,毫无身价。 铁厨子年过十五,也没上学。养母贪吃懒做,游手好闲。铁厨子在家挑水劈柴,烧火做饭,稍有怠慢,便遭打骂。铁厨子只有忍气吞声。 好在,铁厨师开始传授铁厨子手艺了。铁厨师说:“一个厨师首先离不开一手好刀法。”铁厨子自知身残,立志苦练,很快,操刀娴熟自如,萝卜或土豆切过后,均细如发丝,竟能穿针而过。 铁厨师言传身教,每道菜的炮制、作料、火候等工序,铁厨子都心领神会。 一次,铁厨师偶染风寒,卧床在家。村前一户办婚宴,见铁厨师去不了,主家焦急万分。铁厨子在一旁闷声说了句:“爹,您若放心, 俺去!” 铁厨子到了主家,问清几桌宴席,备好菜