01 目前,中国猪肉消费量占世界猪肉消费量半数,是名副其实的生猪产销 大国。自今年3月开始,我国生猪养殖业因供应面持续宽松导致猪价快速跌破 成本线,生猪价格步入猪周期的下行阶段。同时随着国内消费市场的转型升级, 居民饮食开始向多样化、科学化转变,老百姓对猪肉的需求量有所减弱,牛羊 肉等肉食替代品量增加,猪肉市场需求一度减少。2017年中国猪肉市场零售规 模为12015亿元,同比下降12.3%。 前 言 Introduction CONTENTS 前言 1. 生猪行业相关概述 目 录 1.1 生猪定义及作用 1.2 生猪行业发展阶段 1.3 生猪的养殖模式
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