重建安徽.PPT

徽菜是中国八大菜系之一，仅仅指徽州菜，而不能等同于安徽菜。徽菜来自徽州，离不开徽州这个特殊的地理环境提供的客观条件。徽州，今安徽黄山市、绩溪县及江西婺源县。徽州因处于两种气候交接地带，雨量较多、气候适中，物产特别丰富。黄山植物就有1470多种，其中不少可以食用。野生动物，栖山而息，徽州是山区，种类就更多。山珍野味，构成了徽菜主佐料的独到之处。主要名菜有火腿炖甲鱼，红烧果子狸、腌鲜鳜鱼、黄山炖鸽等上百种。 掌上明珠 秋花吐艳 腌鲜桂鱼 蜜汁藕片 徽商，即徽州商人。古老的徽州大地，明清时代的徽商曾叱咤商界300余年，又因徽商贾而好儒形成了父子同朝宰相的局面，“十户之家，无不诵读”。徽商的经济实力和政治背景，创造出灿烂的徽州文化。徽商是我国古代商业的一次崛起，是商业文化的一次革命；徽商倡导了一种独具特色的商业道德；徽商创造了一套完整的商务理念。 　 桐城派，即桐城文派，又称：桐城古文派、桐城散文派。其主要代表人物戴名世、方苞、刘大櫆、姚鼐均系清代安徽桐城人（今桐城文化圈包括桐城市、枞阳县和安庆市宜秀区等部分地区），故名。　桐城派文论体系和古文运动的形成，始于方苞，经刘大櫆、姚鼐而发展成为一个声势显赫的文学流派，有1200余位桐城派作家、2000多部著作、数以亿字的资料——这些数字就是崛起于200余年前的桐城散文派在其间创造出来的文化成果。 桐城文派是清代文坛最大散文流派，其作家多、播布地域广、绵延时间久，文学史所罕见。“天下文章其在桐城呼”是清朝乾隆年间世人对桐城文章的赞誉 皖南古村落是指安徽省长江以南山区地域范围内，以西递和宏村为代表的古村落。是具有共同地域文化背景的历史传统村落，有强烈的徽州文化特色。 九华山 ，首批国家重点风景名胜区，著名的游览避暑胜地，现为国家5A级旅游区、全国文明风景旅游区示范点，与山西五台山、浙江普陀山、四川峨眉山并称为中国佛教四大名山，是“地狱未空誓不成佛，众生度尽方证菩提”的大愿地藏王菩萨道场，被誉为国际性佛教道场。 * 制作人 付振 安徽，中华人民共和国东部的省份， 简称“皖”，省会合肥市。公元1667年因清代江南省（明代南直隶）东西分置而建省。省名取自安庆府、徽州府（今黄山市）首字。中华民国沿袭清代建置，仍置安徽省。对日战争期间曾分置皖北行政公署、皖南行政公署。1949年，以长江为界分设皖北人民行政公署、皖南人民行政公署。1952年，重建安徽省。安徽跨长江下游、淮河中游，长江流经安徽段俗称“八百里皖江”，以长江、淮河为界，形成了淮北、江淮、江南三大地域。东连江苏、浙江，西接湖北， 南邻江西，北靠山东、河南。 安徽位于华东腹地，是我国东部襟江近海的内陆省份，跨长江、淮河中下游，东连江苏、浙江，西接湖北、河南， 南邻江西，北靠山东。安徽清初属江南省，康熙6年（公 元1667年），析江南省为江苏、安徽两省而正式建省，取当时安庆、徽州两府首字得名。境内有皖山、皖水，即现今的天柱山和皖河，春秋时（公元前722—前481年）曾被封为伯国，称为皖国，故安徽简称皖。 安徽于1667年（清康熙六年）始建省（由原江南省分治安徽，江苏两省），从原江南省的安庆府、徽州府各取两个首字，简称为“安徽”，首府定于安庆府，安徽地名由此出。又因东周时期安庆是古皖国所在地，而“皖”为“美好”之意，故安徽省简称“皖”即由此而来，象征着江淮大地永世美好而繁盛。 顺治二年（1645年），清设江南省，置江南左右承宣布政使司，左布政使驻江宁府，右布政使驻苏州府。今安徽境内所属府、州、县隶属左布政司，右布政司管辖今江苏。康熙六年（1667年），改左布政司为安徽布政司，辖安庆、徽州、宁国、池州、太平、庐州、凤阳7府及滁州、和州、广德3直隶州，从此安徽省正式建立，与江苏省分治。 安徽是中国史前文明的重要发祥地，在繁昌县人字洞发现距今约250万年前人类活动遗址，在和县龙潭洞发掘三四十万年前旧石器时代的“和县猿人”遗址。在蚌埠市禹会区发现的禹墟距今约4000年，乃是中华封建历史的开端。产生于淮河流域的老庄道家学派，与儒家学说一起构成我国传统文化两大支柱。淮河两岸流行的花鼓灯被誉为“东方芭蕾”，扬剧和越剧在安徽大地上也得到了广泛地传播和发展。 春秋战国时代的吴越文化和楚文化都在安徽大地上熠熠生辉。新安江流域的徽州文化是安徽文化的代表之一，也是明清时期最有影响的文化流派，有力地诠释了儒家文化与经商之道的结合真谛，开创了“儒商”典范。徽商纵横华夏，徽州文化更是广播万里。徽州培养出的状元、进士更是数不胜数。如今，徽学与藏学、敦煌学并称当代中国三大地方学。