市场营销书籍集萃-卖场规划的原则.pdfVIP

卖场规划的原则 一、什么是卖场? 卖场是店主与顾客以金钱与商品从事交易的场所。而各家店因商圈的不同， 客层也就不同，“客层定位”绝对是超市规划卖场前所需慎重考虑的因素。卖场 是一个舞台，是店主、顾客与服务人员所共同演出的场所，而搭配演出的就是商 品，当一出戏上演时，如果舞台的设计能与演员、道具达到相得益彰的效果，必 然是一出叫好又叫座的戏。这是卖场配置与规划的“原点”，我们必须随时回到 原点，检查这舞台设计是否能满足戏与演员的需求，尤其在这瞬息万变的时代， 消费者的消费心态，随时都在改变，当卖场不再高朋满座时，我们就必须再回到 原点，检查这舞台的设计是否已赶不上潮流或已遭唾弃。 二、消费者对卖场的关心程度 卖场是一个以消费者为主角的舞台，那么消费者关心的舞台，应该是一个怎 样的舞台呢? 日本业者对此问题，曾在一个有52000 人的商圈内，发出了二 千张的问卷，回收了1600 张，可谓有极大的代表性，所得的结果见下图。 调查初期，业者都以为商品价格可能占极高的比率，但结果并非全然如此。 从上表可知“开放式容易进人”占25 ％，“明亮清洁的店铺”占14％，“商品陈 列易看易选”占 15％，可见这些消费者最关心的问题，就是卖场配置，亦即规 划人员所