3D鱼糜打印机结构设计及样机研制-轻工机械.PDFVIP

第３５卷 第６期 轻工机械 Ｖｏｌ．３５Ｎｏ．６ 　 ２０１７年１２月 　 ＬｉｇｈｔＩｎｄｕｓｔｒｙＭａｃｈｉｎｅｒｙ 　 Ｄｅｃ．２０１７ 　 　［研究 ·设计］ ＤＯＩ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００５２８９５．２０１７．０６．００５ ３Ｄ鱼糜打印机结构设计及样机研制 １，２ １，２ １，２ １，２ 王明伟 ，王德强 ，吕　凯 ，陶学恒 （１．大连工业大学辽宁省海洋食品加工技术装备重点实验室，辽宁大连　１１６０３４； ２．国家海洋食品工程技术研究中心，辽宁大连　１１６０３４） 摘　要：针对目前加工鱼糜精细食品存在成型困难和成本昂贵等问题，提出了３Ｄ鱼糜打印机。打印机的支撑平台顶面 和底面采用等边三角形结构，并以３根铝型材与之相连，整体呈三棱柱形状；通过同步带传动加直线导轨将步进电机的 旋转运动转化为与并联臂相连接的滑块运动，带动打印平台移动；通过螺杆和铜螺母配合将步进电机的旋转运动转换为 直线运动，由铜螺母相连接的压块向下运动从而压缩活塞，实现物料的挤出。通过３Ｄ鱼糜打印机样机的试制表明：所设 计的３Ｄ鱼糜打印机结构简单，制造成本低，可打印出精细的鲍鱼和鲅鱼等实体模型。 关　键　词：３Ｄ打印技术；鱼糜；等边三角形结构；并联臂 中图分类号：ＴＳ２０３　　　文献标志码：Ａ　　　文章编号：１００５２８９５（２０１７）０６００２２０６ ＳｔｒｕｃｔｕｒａｌＤｅｓｉｇｎａｎｄＰｒｏｔｏｔｙｐｅＤｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆ３ＤＳｕｒｉｍｉＰｒｉｎｔｅｒ １，２ １，２ １，２ １，２ ＷＡＮＧＭｉｎｇｗｅｉ ，ＷＡＮＧＤｅｑｉａｎｇ ，ＬＫａｉ ，ＴＡＯＸｕｅｈｅｎｇ （１．ＬｉａｏｎｉｎｇＳｅａｆｏｏｄＰｒｏｃｅｓｓｉｎｇＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙａｎｄＥｑｕｉｐｍｅｎｔＫｅｙＬａｂ，ＤａｌｉａｎＰｏｌｙｔｅｃｈｎｉｃＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｄａｌｉａｎ，Ｌｉａｏｎｉｎｇ１１６０３４，Ｃｈｉｎａ； ２．ＮａｔｉｏｎａｌＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇＲｅｓｅａｒｃｈＣｅｎｔｅｒｏｆＳｅａｆｏｏｄ，Ｄａｌｉａｎ，Ｌｉａｏｎｉｎｇ１１６０３４，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｉｎｖｉｅｗｏｆｔｈｅｃｕｒｒｅｎｔｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇｏｆｓｕｒｉｍｉｆｉｎｅｆｏｏｄｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｄｉｆｆｉｃｕｌｔｉｅｓａｎｄｔｈｅｃｏｓｔｏｆｅｘｐｅｎｓｉｖｅａｎｄｏｔｈｅｒ ｉｓｓｕｅｓ，ａ３Ｄｓｕｒｉｍｉｐｒｉｎｔｅｒｗａｓｐｒｏｐｏｓｅｄ．Ｔｈｅｔｏｐａｎｄｂｏｔｔｏｍｏｆｔｈｅｓｕｐｐｏｒｔｐｌａｔｆｏｒｍｏｆｔｈｅｐｒｉｎｔｅｒａｄｏｐｔｅｄｅｑｕｉｌａｔｅｒａｌ ｔｒｉａｎｇｕｌａｒｓｔｒｕｃｔｕｒｅａｎｄｃｏｎｎｅｃｔｅｄｗｉｔｈｔｈｒｅｅａｌｕｍｉｎｕｍｐｒｏｆｉｌｅｓ．Ｔｈｅｗｈｏｌｅｗａｓｔｒｉａｎｇｕｌａｒｐｒｉｓｍ．Ｔｈｅｒｏｔａｒｙｍｏｔｉｏｎｏｆ ｔｈｅｓｔｅｐｐｉｎｇｍｏｔｏｒｗａｓｃｏｎｖｅｒｔｅｄｉｎｔｏａｓｌｉｄｅｒｍｏｖｅｍｅｎｔｃｏｎｎｅｃｔｅｄｔｏｔｈｅｐａｒａｌｌｅｌａｒｍｂｙｔｈｅｓｙｎｃｈｒｏｎｏｕｓｂｅｌｔｄｒｉｖｅｐｌｕｓ ａｌｉｎｅａｒｇｕｉｄｅ，ａｎｄｉｔｄｒｏｖｅｔｈｅｐｒｉｎｔｉｎｇｐｌａｔｆｏｒｍｔｏｍｏｖｅ．Ｔｈｒｏｕｇｈｔｈｅｓｃｒｅｗａｎｄｃｏｐｐｅｒｎｕｔｗｉｔｈｔｈｅｒｏｔａｔｉｏｎｏｆｔｈｅ ｓｔｅｐｐｅｒｍｏｔｏｒｉｎｔｏａｌｉｎｅａｒｍｏｔｉｏｎ，ｔｈｅｃｏｐｐｅｒｎｕｔｗａｓｃｏｎｎｅｃｔｅｄｔｏｔｈｅｐｒｅｓｓｕｒｅｂｌｏｃｋｄｏｗｎｔｏｃｏｍｐｒｅｓｓｔｈｅｐｉｓｔｏｎ，ａｎｄ ｉｔａｃｈｉｅｖｅｄｔｈｅｅｘｔｒｕｓｉｏｎｏｆｍａｔｅｒｉａｌｓ．Ｔｈｅｔ