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浅述在化学教学中渗透食品安全教育 　　摘 要：在化学教学中，结合学生的生活实际，利用课堂教学和实践活动渗透食品安全教育，使食品安全知识与化学教学有机结合，有助于提高学生的学习兴趣，使学生养成良好的饮食卫生习惯，增强学生的食品安全意识，保护学生的身心健康。 　　关键词：食品安全；化学教学；渗透 　　一、食品安全和食品安全教育的现状 　　民以食为天，食以安为先，食品安全关系到人们的身体健康和生命安全，而我国的食品安全现状却不能让人满意，有关食品安全事故的报道连续不断：火腿在泡制过程中使用敌敌畏，劣质奶粉含有三聚氰胺导致婴儿死亡，水产品中存在甲醛，银耳用二氧化硫漂白，亚硝酸钠、苏丹红食品安全问题，瘦肉精中毒、毒大米、蔬菜中农药残留导致的中毒等事件频频见诸报端，今年白酒中的塑化剂 　　超标等问题又引起人们的高度关注。食品安全事件屡见不鲜，“民以食为天”变成了“民以食为忧”。食品安全问题成为人们深切关注的一个热门话题。 　　目前，我国还没有建立较为完善的食品安全教育体系，公民主要通过电视、广播、网络等大众媒体了解食品安全信息。在我国的中小学生课程中没有开设专门的消费者教育课，只在与素质教育相关的课程中有少量消费知识的内容，涉及食品安全教育的内容很少，同时食品安全教育的针对性不强。可见，有必要加强对学生进行食品安全知识教育，提高他们的食品安全意识。 　　二、在化学教学中渗透食品