甘蓝紫红色素染色-研究.pdf

第一章 植物染料发展概述 1.1 染料发展概述 有选择性地吸收可见光、具有固定颜色的有色物质称为色素。在色素之中，对纤 维及其它素材具有亲和性、利用水及其它的媒介做选择性的吸收、具有染着能力的物 质就称为染料。而对于纤维及其它素材不具染着性的色素则称为颜料。 染料原本的用途是用于棉、麻、粘等纤维素纤维，羊毛、蚕丝等蛋白质的和聚酰 胺（锦纶）纤维，聚酯（涤纶）纤维及聚丙烯腈（腈纶）纤维等各种纤维的染色，此 外，也被使用在纸浆、皮革、橡胶、塑料、金属、油脂、毛发及其它杂货的染色或着 色以及食品、医药品、化妆品等的着色。 从染料的来源情况可以分为两大类，即天然染料和合成染料。 根据英国染色家协会给出的定义，“天然染料”是指从植物、动物或矿产资源中获 [1] 得的、很少或没有经过化学加工的染料 。天然染料主要包括植物染料、动物染料、 矿物染料三类。人类开始天然纤维的染色据说约在纪元前数千年左右，从那时到近世， [2] 染色所使用的染料系由草木或贝类所获得的天然色素 。 动物染料（Animal Dye ）：取自动物界的染料为数极少，主要有虫(紫)胶、胭脂红 虫的虫胭脂等从昆虫中提取的染料。以古代紫、洋红等较有名，洋红是把寄生于南美 仙人掌科植物的胭脂虫（介壳虫的一种）的雌虫研碎成粉末而得的红色染料。而古代 紫则据说是 公元1500年前腓尼基人所发现的，含于地中海小亚细亚沿岸的骨螺所分 泌的黄色液中，将其氧化即成美丽的紫色染料，一向很受珍重。 植物染料（Vegetable Dye ）：是指从植物中提取，能使其他材料着色的一类天然 植物产物。一般的植物染料主要用于纺织物的染色，具有色调自然、对环境和人体安 全、有一定保健功效等特点。许多植物染料也可作为食品着色剂[3] 。植物染料大多取 自高等植物的根（茜草、郁金、紫草等）、树干（苏枋等）、树皮（阿仙树，懈树等）、 叶（木蓝等）、花（红花等）等，历史上著名的木蓝、古代染色中用于“草木染” 的多 数染料都属此类。我国台湾省近年来对植物染料利用情况较好，可用的植物染料很多， 包括槟榔子、薯榔、苏木、栲皮、芭蕉汁、相思树皮、荔枝叶、胭脂树、茜草、粗糠 1 柴、姜黄、山黄栀、福木、臭木、洋葱皮、山盐青、野木蓝、马蓝、蕃菁、大青、桑 实、芒果（树皮、树叶）、榄仁树、柯梨勒、薯豆、栓皮乐、化香树、九芎树、杨梅 树、石榴果皮、水笔仔树皮、森林角、茶汁等。常用植物染料的分类见表1-1。 矿物染料：矿物染料是取自矿物质中的染料，多是一些无机金属盐和金属氧化物， 且一般不溶于水，通常被用作颜料使用，只有少数作为染料使用。矿物染料在中国应 用的历史非常悠久。早在六、七千年前的新石器时代，我们的祖先就能够用赤铁矿粉 末将麻布染成红色。居住在青海柴达木盆地诺木洪地区的原始部落，能把毛线染成黄、 红、褐、蓝等色，织出带有色彩条纹的毛布。 合成染料是利用化学合成方法获取的，始于1856年。最早的合成染料 Mauve(盐 基性染料)为英国的 Perkin 所发明的，他为了使之工业化，于1857年成立了Perkin & Sons公司，1912年该公司变成 Imperial Chemical Industries(ICI)并持续至今。其后，染 料的合成研究相继推广至德国、瑞士、日本等国。近几十年来，合成染料工业发展迅 速，开发出了具有各种不同性能及用途的染料种类。合成染料的分类见表1-2。 表1-1 常用天然染料分类举例列表 [1] 分类 颜色 染料来源 红色颜料 氧化铁、朱砂 黄色颜料 石黄 矿物类 青色颜料 碱性碳酸铜矿石 白色颜料 铅白(碱性碳酸铅) 黑色颜料