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葡萄主要病害及其防治策略-园林 葡萄主要病害及其防治策略 时春喜 时春喜，西北农林科技大学植保学院，邮编712100（陕西杨凌）。 葡萄一般采用棚架栽培，生长环境密闭，挂果距离地面近，果穗的生长环境相对而言是个高温多湿环境。再加上葡萄属于浆果，果实含水量和含糖量都比较高，比苹果更加容易招引病虫。每年能够造成流行的，对葡萄产业影响比较大的病害有下面几个。 1霜霉病 葡萄生产中极易发生的全球性病害。这个病害的第一个特点是不但侵染叶片，严重发生的时候还能侵染穗轴和果粒，导致果粒脱落，对产量影响非常大。2014年有不少园子葡萄粒突然就蔫了，仔细看看，穗轴上有层霜，是发生了霜霉病。 霜霉病是个低等真菌引起的病害，这个真菌的特点是喜欢适温和高湿，它并不喜欢非常高的温度。大家要问了，为什么2014年8月份高温期霜霉病大流行？原因是后期连续的阴雨把高温拉下来了。霜霉病发生的最佳温度是20～28℃，相对湿度95%～100%，尤其是叶片上有水膜、有露水的时候是霜霉病发生的最佳环境。早上起来去园子里观察，棚架葡萄的叶片上都会有水膜。温度和多雨高湿完全满足了霜霉病发生流行的条件。病菌孢子落在叶片上，在有水的条件下12小时就可以萌发，入侵植物组织。这是第二个特点，它侵染很快。 霜霉病一般以侵染幼嫩叶片为主，严重的时候老叶片也发病。初期在叶片上出现淡黄色退绿斑点，时间很短，3～5天，最长1周，叶片背面就会出现白霜一样的东西。这是霜霉病的典型特征。这个病害有个最大的特点，它的病原是通过气流传播的，所以蔓延速度非常快。 品种之间的抗病性差异比较大。单一品种大面积种植是霜霉病流行的一个重要因素。我们建议葡萄品种搭配种植。我仔细看过了，摩尔多瓦葡萄的霜霉病非常轻，而红提葡萄是个感病品种。立秋前后如果遇到阴雨，霜霉病易流行蔓延。所以，红提采收前的最后一次用药，我仍然建议以防治霜霉病为主。 在病害防治上，一个通用的方法是加强栽培管理，有可能的条件下尽量提高结果部位，保持果园通风透光。二是结果后经常摘除新发的嫩枝嫩叶，处理副梢。红提副梢的萌发量远远大于户太八号等品种。摘下来的副梢要一架子车一架子车往出拉，这是个非常辛苦的工作，但必须要坚持去做。如果我们能够将副梢尽量都摘掉，对葡萄的着色、品质有很大好处。当然，可以采取化控的方法，也就是用调节剂来控制副梢的生长，目前有正在推广的产品，据说在临渭区已经推广了1万亩。不管采取哪种措施，都是要控制副梢和新梢大量萌发，及时摘除靠近地面的老叶。只要叶片一发黄，就一定要及早剪掉。因为黄化的叶片不但不能制造光合养分，还会消耗养分。再一个，要清除田间地头的杂草。这些杂草是病虫害滋生蔓延的场所。 这是田间管理。标准化生产必须把它放在第一条。 第二条，一定要把握好“防重于治”的原则，尤其要重视病害发生前的预防。我在这里强调的是，雨季来临之前要重点喷药。以往果农习惯于雨前不喷药，雨过天晴赶紧喷药。实际上，如果能够结合天气预报，在雨前适时喷药，将果园中的病原菌压到最低，就能够有效控制病害的发生，尤其是雨后高湿高温环境下病害的发生。雨季过后才喷药，那叫马后炮，效果很差。这是用药时间上的讲究。 在用药策略上。霜霉病菌是个低等菌，对药剂是比较敏感的。在预防、管理、水肥都跟上的前提下，可以有原则地、科学合理地使用化学杀菌剂。对霜霉病比较有效的化学杀菌剂分为两大类，一类是保护性杀菌剂，一类是治疗性杀菌剂。 保护性杀菌剂必须用在发病之前，阻止病原菌侵染和蔓延。这类杀菌剂比较多，一是有机硫类的，像代森锌、丙森锌、代森联。为什么没有提到代森锰锌呢？因为代森锰锌用在红提葡萄上，锰离子很容易对果粒表皮组织造成药害，最好不选择该类药剂。如果要选择，建议先试验明确没有副作用后再推广。二是波尔多液。尤其是等量的波尔多液，在葡萄生产中沿用了100多年，目前仍然是防治葡萄病害较为理想的保护性杀菌剂，与其他有机类杀菌剂也没有交互抗性。为了保护果面，我们建议在葡萄套袋后再使用波尔多液。当然一般也是中后期霜霉病才比较重，所以很适合使用波尔多液。三是抗生素的使用。大多数抗生素都是对高等真菌效果比较理想，但现在我们研发的一些抗生素，比如宁南霉素、梧宁霉素对霜霉菌这类低等菌也有较好的防治效果。 一旦发现有零星发病，就要使用治疗性杀菌剂了。治疗性杀菌剂一般都有内吸传导性，但它的作用靶标比较单一，所以使用内吸传导性杀菌剂时，为了延缓病菌对其产生抗性，增强其控制效果，尽可能不要连续多次使用。针对霜霉病菌这个低等真菌，比较理想的治疗性杀菌剂首推烯酰吗啉。烯酰吗啉是一个吗啉类化合物，对卵菌纲病菌有特别的杀灭效果，主要针对各类霜霉病菌，包括黄瓜上的霜霉菌、辣椒疫霉病菌以及葡萄霜霉病菌，效果都比较理想，而且很安全。 第二个治疗性杀菌剂推荐