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天蓝色链霉菌产蓝色素的摇瓶发酵优化-食品与发酵工业.PDF

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    食品与发酵工业食品与发酵工业年第卷第期天蓝色链霉菌产蓝色素的摇瓶发酵优化张和春王武摘要对天蓝色链霉菌产蓝色素进行了摇瓶条件优化初步确定了促使蓝色素产率提高的合适培养基组成及培养条件经过发酵后蓝色素总色价相对单位可达比未优化前的总色价相对单位提高了关键词天蓝色链霉菌蓝色素发酵优化放线菌是重要的工业微生物据不完全统计到目前为止由放线菌产生的抗生素已有种以上放线菌还能产生多种胞外酶维生素及色素其中包括极为罕见的蓝色素但仅有极少数放线菌能产生蓝色素据目前为数不多的报道所提及的放线菌蓝色素中有的具有抑菌作

    食品与发酵工业990506 食品与发酵工业 FOOD AND FERMENTATION INDUSTRIES 1999年　第25卷　第5期　Vol.25　No.5 　1999 天蓝色链霉菌产蓝色素的摇瓶发酵优化

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