茶图腾——茶业展史.docVIP

茶图腾 作者：咖啡可乐雨尔茶 网站： HYPERLINK 序 人类历史有多长，茶叶的应用历史就有多长。 同任何物种的起源一样，茶的起源和存在，必然是在人类发现茶树和利用茶树之前，直到相隔很久很久以后，才为人们发现和利用。人类的用茶经验，也是经过代代相传，从局部地区慢慢扩大开的，又相隔了很久很久，才逐渐见诸文字记载。 在我国，茶的传说是“发乎于神农，闻于鲁周公，兴于唐而盛于宋”，茶最初是作为药用，后来发展成为饮料。最早见于我国的《神农本草》一书，记述了以上故事“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解支”。 我国茶圣一－唐代陆羽于公元758年左右写成了世界上最早的茶叶专著《茶经》，系统而全面地论述了栽茶、制茶、饮茶、评茶的方法和经验。根据陆羽《茶经》推论，我国发现茶树和利用茶叶迄今已有四千七百多年的历史。近些年，在浙江余姚田螺山遗址就出土了6000年前的古茶树。 中国古人对茶还有这样的总结，HYPERLINK 茶有十德：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。 唐朝卢仝的《七碗茶歌》对茶做了非常形象的描述：一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。 到了今天，世界的进步和发展进入了新的轮回，在我们的生活中出现了更多的新的饮料，然而，全世界没有任何一个国家放弃了对茶叶的热衷，全世界对茶叶的研究、开发没有停下脚步，这就是茶叶本身孕育的伟大内涵和魅力，它包括和谐与创新。 茶有无限的魅力。茶作为泱泱中华乃至全世界的伟大瑰宝，沉淀了太多无法仅仅用语言来形容的内涵，它让无数人为之迷恋！为之沉思！那一片片聚焦在一起的叶子，与自然中的水巧妙结合起来，神奇地显现出其无比强大的魔力，仿佛连接了整个世界，让人与人之间的领悟与沟通顿时没有了障碍。 但，这并不代表今天的茶叶还是世界饮料的领导者，由于来自各种饮料的冲击，在发展的长河中，今天，茶叶的脚步比以往缓慢了些，她需要修整，需要聚力，再迈出新的步伐。 明天，茶叶定会谱写出新的辉煌，全世界的声音告诉我们，未来岁月里，茶叶所凝聚的强烈信念，正迸发出更为振奋人心的发展信息，这是其它食品或饮料几乎不可能达到的。茶，必将以她天然而富有魔力的特点，日益吸引更为广泛的人群！成就更加辉煌的新时代。 饮食，是人类最大的天。柴米油盐酱醋茶，对于我们来说，茶已成为生活中不可缺少的一部分，我们太知道那一片片会跳舞的嫩绿的叶子对于我们的意义。自人类开始而开始，与人类一起，并肩走到今天，无论历史上经历了多少战烟烽火，甚至很多烽火是因茶而起，也因茶而结束，在饮料的王国中，没有哪一种饮料可以与茶相提并论，纵观几千年，没有哪个产业像茶一样自人类应用至今，只要谈起，仍然令无数人为之沸腾而充满热情！ 茶充满着劳动的智慧，从种植、采摘、制品、冲泡，每一个步骤里都孕育了思考。 茶是冷静的思考者，它让人类更懂得了生活、和谐与创新。 茶是最好的饮料，除了生津止渴外，还发挥着重要的、不可替代的健康作用。 茶是最好的沟通工具，它让人知道什么时候该喝，什么时候不该喝。 茶还是重要的传播者，它始于东方，却也能在西方发迹。 这就是茶的图腾！ 茶图腾 ? 昨天——“西游”记 茶自人类应用以来，一直拥有传播者的身份。它始于东方，根据找到的大量实物证据和文史资料显示，在世界上其他地方饮茶习惯都是从中国传过去的。所以人们普遍认同饮茶是中国首创的，世界上其它地方的饮茶习惯、种茶习惯都是直接或间接地从中国传过去的。 在茶的传播历史中，从东方走向西方，最是一段曲折而壮观的历史，我们把它称为茶之“西游”，有人这样评价：茶叶的西进之路，在美洲大陆引发了一场战争，使一个国家走向独立； 在亚欧大陆也引起了一场战争，使一个帝国走向衰落。茶叶就这样改变了历史，改变了世界。 只到你仔细研究，你会发现这个评价毫不为过，茶正是这样的在改变着世界。 茶之“西游”大约从十六世纪中叶开始的： 有趣的故事 1772年，斯德哥尔摩老城区斯塔丹岛一座刚竣工不久的皇宫里，瑞典国王古斯塔夫三世头戴皇冠，手握权杖，愁眉苦脸地坐在龙椅上发呆。一位大臣刚刚向他呈报说：从遥远东方传过来一种神奇的树叶，正在宫外引起轩然大波，人们担心饮了这些东西会被毒死。为了一辨真伪，古斯塔夫三世叫人把一对被判死刑的孪生兄弟押进了皇宫，命令他们：“你俩一个每天饮茶，一个每天饮咖啡，既可免去死罪。”六十年后，兄弟俩中饮咖啡者因病过世，再过了十多年，饮茶者无疾而终。这段故事，是我们今天在西方能找到的关于东方茶最富喜剧性色彩的细节之一。 事实上，从十六世纪西方接触茶算起，在三个多世纪中，茶叶一直被西方人疑为有毒之物。1664年，东印度公司向英王进贡茶叶后，追