庖丁解牛课件公开课赛课.ppt

“然”字的用法和意义 砉然向然（都是助词，前一个是象声词词尾，后一个是形容词词尾） 奏刀騞然（助词，象声词词尾） 因其固然（名词词尾，……的样子） 虽然，每至于族（代词：这样） 怵然为戒（助词，形容词词尾，相当于“……地”） 庖 丁 解 牛 《庄子·养生主 》 庖，厨师。丁，人名。 解，分解、分割 课文翻译 要求：试翻译，有难点，做标记，看注解， 可合作，求共赢。   庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中经首之会。? 手之所触， 肩之所倚，足之所履，膝之所踦。 主谓之间助词取消句子独立性。 “所”字结构 “所”+动词=名词性结构 庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。? 文惠君日：“善哉！技盖至此乎？” （技盖至此乎） 通何，怎样。 梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”? 庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。?始臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。 厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，未曾见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。 依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。 技经肯綮之未尝，而况大軱乎。 助词，提前宾语 通“枝” 依照于天然结构，击入牛体筋骨缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来的一样。 彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。 以无厚入有间,恢恢乎其于游刃必有余地矣。 介词，用 (jiàn) 空隙 “然”……的样子 那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。 虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。? 每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。 （wéi）动词 做 下刀 (wèi)介词 因为，因此 虽然是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，因为视力集中到一点，因此动作缓慢下来，动起刀来非常轻。豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。”? 文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”? 梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。” 　　但凡是名人，成名之前都有一段鲜为人知的心路历程，一段曲折离奇的成长历史…… 厨师得到了梁惠王的赞美，可以说是名人了。那么一代 名庖是怎样炼成的？ 庖丁是经过哪些阶段才达到这个境界的？ 始解牛时：所见无非牛者 （月更刀） 苦练中…… 三年之后：目无全牛 （岁更刀） 苦练中…… 方今之时：以神遇而不以目视 (19年，刀刃若新发于硎) 对比 目有全牛 目无全牛 游刃有余 （不懂规律） （认识规律） （运用规律） 试分析庖丁的成长经验：解牛之道 其一，对“道”的追求超过了对技术的追求（“进乎技矣”）。他不停留在掌握具体的“技”上，而是探求“道”——解牛的规律——作为实践的目标。 其二，不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。 其三，谨慎小心，尊重规律：“每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”，从来不骄傲大意。 　　文惠君听庖丁“解牛之道”后，说自己懂得了“养生之道”。 　　庖丁的“解牛之道”和文惠君感悟到的“养生之道”有什么联系？ 《养生主》总论：（养生主: 指养生的主要关键。） 　　“吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆而已