智慧手机在比色法浓度检验的应用.PDF

物理教育學刊 Chinese Physics Education 20 18, 第十九卷第一期, 59-72 2018, 19(1), 59-72 10.6212/CPE.201807_19(1).0004 智慧手機在比色法濃度檢驗的應用 曾耀寰 中央研究院天文及天文物理研究所 yhtseng@.tw （投稿日期：民國 107 年06 月19 日，接受日期：107 年08 月06 日） 摘要：溶液濃度檢驗是相當重要的科學實驗，例如在檢驗未知濃度的酒或食用油， 透過各種檢驗方式，可以得知是否添加甲醇或劣質油。濃度檢驗的方式有很多種， 有各種滴定法、色層分析法和光譜光度分析。前兩種方法比較偏向化學反應，光 譜光度分析則是和光的吸收反應有關。光通過介質會有各種交互作用，而光被吸 收的多寡和通過介質的距離，以及介質濃度有關，主要理論稱為朗伯比爾定律。 透過對光的分析可以推測待測溶液的濃度。 通常光譜光度分析實驗會用上光譜儀，本論文無須使用光譜儀，而是採用比色法， 直接透過智慧手機的 app 功能，演示光被不同濃度介質吸收的特性，並根據已知 濃度的液體實驗，得到濃度與光強度的線性關係，藉此可以估算待測液體介質的 濃度。 關鍵詞 ：比色法、溶液濃度、光譜光度、朗伯比爾定律、智慧手機 壹、前言 市面上曾有假酒事件，不肖商人在酒內（酒精，即乙醇）加入廉價的甲醇。甲醇雖然無 毒，但進入人體內會轉成有毒的甲醛，甚至轉成對人體傷害更大的甲酸。此外也有商人在食 用橄欖油摻雜廉價的食用油，再以高價販售。這些方式或是有害身體，或是低價高售，也都 會造成原品的濃度改變，通常這類情況是不容易從外觀辨識，唯有實驗室內的檢驗才能分辨。 對於溶液濃度的檢驗方式有很多種，不外乎透過物理或化學方式進行，例如酸鹼滴定 法、氧化還原滴定法、色層分析法和光譜光度法等等，其中的光譜光度法是利用不同濃度溶 液與光的反應，屬於物理反應。當光在穿過介質時，會和介質有各種交互作用，介質可以吸 收光（absorption ），也可以將光偏折，產生散射（scattering ）現象，此外由於多色光有各種 不同波長，不同波長的光在介質內的傳播速度不同，有不同的折射率，當入射角不為零的狀 曾耀寰 況下，不同波長的光會有不同的折射角，產生色散（dispersion ）現象，最後穿透介質後剩下 部分的透射光（transmission ）。 光與介質的各種交互作用來自不同的物理機制，都與介質本身的特性有關，而通過不同 濃度的同一介質，會有不同的吸收程度，一般都必須在實驗室內進行測量。由於智慧手機內 建各種偵測器（包括照相機），可以藉由偵測器做出有趣的實驗。例如 Kuntzleman Jacobson(2016)設計簡單實驗，利用智慧手機測量被硫酸銅吸收後的光線強度，本文同樣藉由 智慧手機的基本配備—照相機（camera ），搭配適當的智慧手機app 程式，將通過不同濃度蔓 越莓果汁的光記錄下來，進行色彩比對（比色法），經由比爾定律（Beer’s law ），找到比爾 定律中的比例常數，可作為判斷其他未知介質的濃度。 貳、原理 光經過不同濃度的溶液，會形成不同顏色的變化，透過比色法的方式，可以間接瞭解溶 液濃度，而這個反應是和朗伯比爾定律有關 ，或稱朗伯比爾定律（張育棠）。 王維的《納涼》寫道：漣漪涵白沙，素鮪如遊空。這描寫了水是如此地清澈 ，白色的鮪 魚（實為鱘魚）就像在虛空中漫游。河水真可清澈到如此，光穿透時，就像如入無人之境？ 根據我們的日常經驗，一般的河水沒那麼清澈，當光通過河水時，不少的光會被吸收，