焦作市浩润脱水蔬菜有限公司企业标准.PDFVIP

焦作市浩润脱水蔬菜有限公司企业标准 Q/JZHR 0002S-2018 _________________________________________________ 脱水蔬菜 2018-11-09 发布 2018-11-09 实施 ____________________________________________ 焦作市浩润脱水蔬菜有限公司 发布 Q/JZHR 0002S-2018 前 言 本标准按GB/T1.1 《标准化工作指导导则第1 部分；标准的结构和编写》编写。 本标准由焦作市浩润脱水蔬菜有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：王洪州 张沛泉。 Q/JZHR 0002S-2018 脱水蔬菜 1 范围 本标准规定了脱水蔬菜的分类、要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存等。 本标准适用于以胡萝卜、高丽菜（包菜）、葱、香菜、红椒、青梗菜、菠菜、蒜、洋葱、番茄、黄 瓜、茄子、豆角、土豆、南瓜、芹菜、芦笋、大麦苗、蒲公英、马齿苋、槐花、榆钱中的一种为原料， 经挑选、清洗、漂烫或不漂烫、冷却或不冷却、去皮或不去皮、分切、甩水、热风干燥、分选、筛选、 金属探测、粉碎或不粉碎、包装工艺加工而成的非即食产品。 2 分类 按蔬菜品种和产品形态分为：脱水胡萝卜、脱水高丽菜（包菜）、脱水青葱、脱水香菜、脱水红椒、 脱水青梗菜、脱水菠菜、脱水大蒜、脱水洋葱、脱水番茄、脱水黄瓜、脱水茄子、脱水豆角、脱水土豆、 脱水南瓜、脱水芹菜、脱水芦笋、脱水大麦苗、脱水蒲公英、脱水马齿苋、脱水槐花、脱水榆钱。 2.1 脱水胡萝卜：是以胡萝卜为原料，经挑选、清洗、漂烫、去皮、冷却、分切、甩水、热风干燥、 分选、筛选、金属探测、粉碎或不粉碎、包装工艺加工而成。 2.2 脱水高丽菜（包菜）：是以高丽菜（包菜）为原料，经挑选、清洗、漂烫、冷却、分切、甩水、 热风干燥、分选、筛选、金属探测、包装工艺加工而成。 2.3 脱水葱：是以葱为原料，经挑选、清洗、分切、甩水、热风干燥、分选、筛选、金属探测、包 装工艺加工而成。 2.4 脱水香菜：是以香菜为原料，经挑选、清洗、分切、甩水、热风干燥、分选、筛选、金属探测、 包装工艺加工而成。 2.5 脱水红椒：是以红椒为原料，经挑选、清洗、分切、甩水、热风干燥、分选、筛选、金属探测、 包装工艺加工而成。 2.6 脱水青梗菜：是以青梗菜为原料，经挑选、清洗、分切、漂烫、冷却、甩水、热风干燥、分选、 筛选、金属探测、包装工艺加工而成。 2.7 脱水菠菜：是以菠菜为原料，经挑选、清洗、分切、甩水、热风干燥、分选、筛选、金属探测、 粉碎或不粉碎、包装工艺加工而成。 2.8 脱水大蒜：是以蒜为原料，经挑选、去皮、清洗、分切、甩水、热风干燥、分选、筛选、金属 探测、粉碎或不粉碎、包装工艺加工而成。 2.9 脱水洋葱：是以洋葱为原料，经挑选、去皮、清洗、分切、甩水、热风干燥、分选、筛选、金 属探测、粉碎或不粉碎、包装工艺加工而成。 Q/JZHR 0002S-2018 2.10 脱水番茄：是以番茄为原料，经挑选、清洗、分切、甩水、热风干燥、分选、筛选、金属探 测、粉碎或不粉碎、包装工艺加工而成。 2.11 脱水黄瓜：是以黄瓜为原料，经挑选、清洗、分切、甩水、热风干燥、分选、筛选、金属探 测、包装工艺加工而成。 2.12 脱水茄子：是以茄子为原料，经挑选、去皮、清洗、分切、甩水、热风干燥、分选、筛选、 金属探测、包装工艺加工而成。 2.13 脱水豆角：是以豆角为原料，经挑选、清洗、分切、漂烫、冷却、