白胡椒加工过程中的风味物质分析-农学学报.PDF

农学学报 2017,7(11):51-61 Journal of Agriculture 白胡椒加工过程中的风味物质分析 1,2,3,4 1,2,3,4 1,2,3,4 1,2,3,4 吴桂苹 ，谷风林 ，房一明 ，朱红英 1 2 （中国热带农业科学院香料饮料研究所，海南万宁571533；国家重要热带作物工程技术研究中心，海南万宁571533； 3农业部香辛饮料作物遗传资源利用重点实验室，海南万宁571533； 4海南省热带香料饮料作物工程技术研究中心，海南万宁571533）