微生物工程及设备指导-东北大学生命科学与健康学院.DOC

PAGE 微生物工程及设备 实验指导 （修订版） 舒 杨 耿 莉 编写 东北大学理学院生物技术研究所 二零零九年四月 前 言 微生物工程是发酵工业的支撑学科，也是生物技术产业化的关键。从事发酵工程研究的人员，不仅要有扎实的理论知识，更应当掌握熟练的实验技能。这样才能在实验中获得正确可靠的数据，发现并解决研究中出现的问题，进而指导新理论的建立或加速新产品的开发。 本实验教材是为了配合理论课《微生物工程》及《生物工程设备》的学习而专门编写的，力求体现系统性、适用性、科学性、启发性，融传授知识、培养能力、提高素质为一体，注重培养学生获取信息、科研创新和终生学习的能力，为下一阶段的毕业设计、研究生论文或实践工作奠定良好的基础。本教材供生物工程专业学生使用，同时，也适于其他相关专业人员使用。 实验课内容根据实验教学大纲的要求及本研究所的条件，主要围绕菌种选育、发酵工艺过程控制、小型发酵罐放大培养、链霉菌的基因工程操作、生物工程设备四个方面进行，共含有14个实验。涉及的实验技术有：培养基配制、无菌操作、灭菌操作、接种操作、育种操作、分析操作、基因工程操作及发酵罐、旋转蒸发设备、冷冻干燥设备的使用等。实验安排由浅入深，便于同学们理解和自学。 限于编写人员的学术水平和编写能力，本教材中定会有欠妥和错漏之处，恳请广大师生及读者批评指正。 编者 2009.04 实验要求 1、为了保证实验室