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星级酒店调查报告 　　篇一：五星级酒店调查报告 　　职中技术学院毕业论文（设计）  　　学生姓名: 李晴院系名称: 旅游管理系  　　专业名称: 旅游管理  　　班 级: XX级旅游英语班  　　指导教师:  　　目 录  　　一、南京珠江壹号五星级酒店餐饮人力资源的调查情况........................................ 3  　　（一） 酒店餐饮人力资源现状 ............................................................................ 3  　　1、餐饮部岗位人员现状（岗位人员结构，文化水平） ........................... 3  　　2、餐饮部岗位人员供需失衡 ....................................................................... 4  　　3、餐饮部岗位结构不合理 ........................................................................... 4  　　4、餐饮部从业人员工作状况 ................................................