红枣市场的调查报告.docx

红枣市场调查报告 　　篇一：红枣产业分析报告(XX年) 　　一、概要  　　红枣是我国第一大干果品种；红枣营养丰富，是重要滋补食品和药用食品，又是食品工业的重要原料，用途广泛；传统中医认为红枣具有健脾、养胃、补血、护肝、益气、安神等功效，自古以来就是养生佳品。我国有13亿人口，多有吃红枣的习惯，随着小康社会的建设和人们生活水平不断提高，对红枣需求量将日益提高。  　　我国红枣产业发展迅速。1982～XX年的30年间，我国红枣总产量增长了近7倍，其中XX年万吨、是1995年的倍，年增长10%；XX年，全国枣（干重）产量万吨，是XX年的倍，XX年我国红枣产量突破万吨，比XX年增长34%。  　　红枣产地主要集中在新疆、陕西、山西、河北、山东与河南，据国家林业局编制的《中国林业产业与林产品年鉴》，到XX年，六个产枣大区红枣（干重）产量为万吨、占全国的%，其中，新疆红枣产量占全国的%，陕西%，山西%，河北%，山东%，河南%。另外，宁夏及相邻的甘肃，是西北红枣的重点产区，XX年，甘肃红枣年产量万吨、占全国的%，宁夏红枣年产量万吨、占全国产量的%。我们预计，随着种植面积的扩大以及逐步进入挂果期、盛果期，未来几年红枣产量将大幅增加，现有的红枣种植产业格局将发生较大变化。  　　红枣产业具有富农、生态、健康等重要意义，各主要产区均争先恐后做大红枣产业，近年来，红枣园、红枣产业带不断涌现。河北沧州提出建设世界最大的红枣基地、山西临县提出建设 “中华枣都”，新疆阿克苏提出建设“中华枣园”。包括吕梁地区、临汾市、榆林市、延长市等晋陕黄河两岸跨省区的“峡谷红枣产业带”已经基本形成，红枣种植面积达450万亩，正常年景产量20万吨以上。  　　目前，红枣消费主要集中在中国、东亚、东南亚中华文化圈，其中95%在国内。随着国内对健康食品的追求，红枣产品的市场规模快速放大。XX年红枣销售亿元，是XX年的倍，比XX年增长%。红枣消费市场获得前所未有的发展。  　　红枣市场目前仍以原枣（干果）消费为主。XX年，全国原枣销售额为268亿元、市场占比约83%，仍占绝对份额；加工产品销售额约56亿元、占比17%，但加工产品的市场份额快速增长，由XX年的%上升为%。XX年红枣粗加工与深加工产品比XX年分别增长约倍和倍，比XX年分别增长%和%。  　　红枣消费市场绝大部分在国内，出口量很少。XX年，我国红枣出口吨，仅占XX年全国红枣产量的%，占销量的%。金融危机后的XX-XX年五年，红枣出口总量为万吨，虽然比金融危机前的XX-XX年六年减少了49%，但出口价格不断上涨。XX-XX年五年的贸易额比金融危机前六年（XX-XX年）增长了%，出口价从美元/吨增长到美元/吨，增长了倍。红枣的海外市场潜力巨大。  　　由于国内居民收入和生活水平的逐步提高，红枣消费将保持稳步增长的态势；随着我国城镇化水平的提高，原来自产自用的居民将逐步脱离红枣生产，红枣商品化率将有很大提高。我们预计，未来枣产品的需求量将保持10%左右的年增长，部分优良品种和高档深加工品的需求增长，仍将超过20%。红枣产业具有广阔的发展空间。  　　二、红枣产业的经济和社会价值  　　枣树，是鼠李科枣属植物，是我国的特色果树，是我国的第三大果树（仅次于苹果、柑橘）品种，在近年来大宗果树增势缓慢、经济效益下降的情况下，枣树以其适应性强、整形 　　修剪方便、早果速丰、营养丰富、经济和生态效益显著等优势，成为我国破解经济与生态协调发展难题的重要产业。 　　红枣又名大枣、华枣，是枣树的果实，有极高的营养价值和很好的医疗保健作用，是祖国传统医药中“药食同源”的优良补品，也是被国内外医药界重视的滋补剂。因此，近十年红枣产业成了一个有巨大发展潜力的朝阳产业。  　　1、市场需求不断扩大，发展潜力巨大。  　　我国枣树面积由XX年的万公顷快速增长到XX年的153万公顷，增长28%。 我国红枣产量也快速增长，1995年全国红枣产量仅万吨，XX年达万吨、是1995年的倍，年增长10%；XX年全国枣（干重）产量万吨，是XX年的  　　倍；XX年我国红枣产量突破万吨，又比XX年增长34%。与此同时，红枣销售额也快速增长，XX～XX年我国红枣销售额从亿元增长至亿元，年均复合增长率%。  　　红枣消费市场也获得前所未有的发展。XX年红枣销售亿元，是XX年的倍，比XX年增长%。但红枣市场目前以干果消费为主，加工品份额很小。XX年，全国原枣销售额亿元、占总销售额的%，粗加工产品亿元、占%，深加工产品亿元、占%。但深加工产品的市场份额快速增长，从XX年的%上升到XX年的%，红枣加工产业市场潜力巨大。其中深加工产品刚刚起步，目前比较活跃的大型加工企业主要有山东鼎力、河北恩济与沛然、河南好想你等。  　　2、枣产业