市场定位1(精品·公开课件).pptVIP

中国人民大学商学院 吕一林 第三节：市场定位 一、市场定位 1、概念：市场定位，主要是指企业为其产品即品牌确定市场地位，即塑造特定品牌在目标市场即目标顾客心目中的形象，使产品具有一定特色，适合一定顾客的需要和偏好，并与竞争者的产品有所区别 。 如“麦当劳”是大众化快餐店，而“马克西姆”是高档豪华餐厅；北京的“燕京”啤酒物美价廉。 19世纪末，马克西姆餐厅在法国巴黎皇家大道3号诞生。100年来，餐厅内古典高雅的木雕、别致的粟树叶形吊灯、富有传奇色彩壁画，顾客就是上帝的服务宗旨和纯正的法国大菜吸引了无数达官贵人和社会名流，成为政界和商界巨头聚集的场所，并被法国政府列为文物加以保护。 到马克西姆，可以感受到浓郁的法国文化和法式餐饮的精华。马克西姆的头盘和汤类都非常精致，头盘菜式主要有鹅肝批、李子兔肉批、橙汁大虾沙拉、熏三文鱼、香菇烤蜗牛和鱼子酱等，而汤类则有奶油龟汤、法国洋葱汤、奶油芦笙汤、奶油蘑菇汤。至于肉类、甜点和蔬菜，马克西姆都是极有特色的。厨师长为您推荐的都是马克西姆的精品,您一定要展开菜单看好:稣盒鹅肝（需等10分钟）、龙虾沙拉、海鲜沙司三文鱼、块菰皇家鸡、巧克力香草烤蛋白。 马克西姆的蛋糕更以其精美的外观、怡人的口感和低廉的价格风靡京城。从奶油、鲜奶油、可可、咖啡、水果、巧克力、黑森林，到喜庆、生肖、祝寿等十几个品