川北医学院成教学院本科学生《生物化学》自学习题和答案解析.docVIP

.WORD.格式. .专业资料.整理分享. 川北医学院本科学生《生物化学》自学习题 一、名词解释 1.等电点 溶液在某一特定的pH值时，氨基酸主要是以两性离子形式存在，在溶液中所带的净电荷为零，这时虽在电场作用下，它也不会向正极或负极移动，这时溶液的PH值称为该氨基酸的等电点。用pI或Ip表示。 2.蛋白质的变性 蛋白质在某些理化因素的作用下，其空间结构发生改变(不改变其 一级结构)，因而失去天然蛋白质的特性，这种现象称为蛋白质的变性作用。 3.核酸杂交 在DNA变性后的复性过程中，如果将不同种类的DNA单链分子或RNA分子放在同一溶液中，只要两种单链分子之间存在着一定程度的碱基配对关系，在适宜的条件（温度及离子强度）下，就可以在不同的分子间形成杂化双链。这种杂化双链可以在不同的DNA与DNA之间形成，也可以在DNA和RNA分子间或者RNA与RNA分子间形成。这种现象称为核酸分子杂交。 4.酶的活性中心必需基团在酶分子表面的一定区域形成一定的空间结构，直接参与了将 作用物转变为产物的反应过程，这个区域叫酶的活性中心。 5.变构效应别构效应又称为变