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高星级酒店员工入职培训初析 　　入职培训，对于高星级酒店不仅有着重要意义，作为提高员工素质的第一步，也越来越得到重视。那么如何做好入职培训，将是现在酒店亟待解决的问题。通过对东营蓝海国际大饭店入职培训方法和过程探究发现，新员工的入职培训不仅要有专业的师资队伍，更要有可持续发展的培训规划和完善的培训评估制度。 　　随着市场经济的迅猛发展，酒店作为旅游业的支柱产业，已闪现出耀眼的光芒，接踵而至的是激烈的市场竞争，那么星级酒店如何在这场博弈中脱颖而出，占据自己的一席之地呢？提高酒店的服务质量，即软实力。软实力的提高要做就是提高员工素质，做好员工的培训工作，下面将针对星级酒店如何更好开展入职培训作具体探究。 　　一、入职培训对高星级酒店的重要意义 　　（一）提高酒店员工的素质，增加酒店的经济效益 　　任何一家酒店，想要在最短的时间内完成更多的任务，就必须得提高员工的工作效率，通过员工的入职培训，为此打下坚硬的基石，从而有利于员工今后更快的发展，如今的酒店业中各星级酒店的设施设备差距都不是很大，那么尽可能的减少人力物力的损耗，将是提高酒店经济效益的必然所在，通过对新员工进行系统高效的入职培训，不仅能增加员工的工作能力，进而还可以减少酒店在人员及物资方面的浪费，增加客人的满意度，提高酒店的市场竞争力。 　　（二）培养酒店员工的归属感，减少人员成本浪费 　　都说“顾客就是上帝，顾客是酒店的衣食父母”，但从另一个角度来看酒店员工，他们同时也在“上帝”的位子上。现在酒店行业的员工普遍年龄较低，他们的职业素养、技能优劣将直接决定酒店的经营效果，目前中国酒店业普遍存在的问题之一就是员工流失率较高，究其根源一部分是员工自身的原因，而更多的是酒店在经营过程中，对员工的重视程度不够以及相应激励措施实施不到位所致。要解决这一问题，就必须得从入职培训开始，从一开始，让员工对酒店确立起认同感跟归属感，使得其今后的工作效率及工作热情都保持在良好的状态，已达到减少人员浪费的现象，增加酒店收益。 　　（三）顺应市场的发展趋势，入职培训是必要作为 　　目前酒店行业的从业人员来源非常广泛，不仅有来自像各大旅游学校或是酒店管理院校的专业学生，还有来自其他专业以及社会上的非专业人士，在这样一个人员构成复杂的人力资源市场中，进行必要的专业性入职培训是很有必要的，这样才能有针对性的提高员工的职业技能及服务意识，加快酒店在经营过程中的人员利用效率，从而提高酒店的竞争优势。 　　二、东营蓝海国际大饭店员工入职培训的现状 　　（一）东营蓝海国际大饭店简介 　　东营蓝海国际大饭店是一家五星级标准的饭店，隶属于山东蓝海酒店集团。位于东营市新区庐山路与黄河路交叉路口，是东营市唯一一家按照国家五星级标准建造的庭院式饭店。饭店总占地100亩，包含餐饮部、客房部、SPA国际会馆及1个多功能厅、7个不同面积的中小会议室。餐饮部分为中、西式餐厅，客房部包含行政楼、商务楼、会议楼三种不同级别楼座，共有房间数313间。酒店规模大、服务配套设施完善。 　　（二）东营蓝海国家大饭店员工入职培训的现状 　　1、入职培训（学校部分） 　　蓝海集团拥有自己的培训学校―山东蓝海职业学校，每批新入职的员工都需在此进行为期7-15天的入职培训，培训的主要内容分为理论知识教授和酒店服务技能操练两项，主要目的是一方面让员工了解企业，认同企业的使命和愿景，使其能与企业团结在一起，更好地凝聚员工的思想；另一方面培养员工基本的酒店服务技能和服务礼仪，使其能胜任酒店的工作岗位。 　　（1）理论知识 　　入职培训学校部分的学习，主要的授课方式是讲授法，配合相应的动画演示以及视频短片放映。主要讲解内容为《员工手册》、《企业制度》、《酒店职业道德》、《酒店服务意识》及《酒店消防安全知识》，使员工了解企业文化、历史以及发展战略，并迅速的融入企业中。通过典型的故事和实例来影响员工，让员工了解企业的过去现在以及未来。另外重点讲述了绩效考核、薪酬计算、福利、请假、晋升、违纪处理及职业道德等，通过学习使员工清晰的认知本职工作、了解切身的利益、职业规划，从而促使其提高职业道德素养及服务意识。最后主要讲解酒店的安全器材使用方法和安全事故的案例以及发生安全事故的处理方法，使员工清楚地了解在生活、工作环境中潜藏火灾及正确的消防流程。 　　（2）技能训练 　　技能训练课程，主要是通过酒店礼仪讲师的讲解、示范和训练来完成，包括仪容仪表及形体礼仪。重点讲述员工工作中的仪容仪表标准和形体礼仪的要求，例如头发、指甲的长度，职业妆的化法以及穿着职业服装的规范、电话接听礼仪，站姿，微笑致意等等。专业老师的现场操作和讲解，使员工对仪容仪表标准，有了进一步的了解和认识，再加以新员工试练，使其基本掌握要领及规范。 　　2、岗前培训（