种食物的血糖生成指数.ppt

220种食物的血糖生成指数 （GI）表 GI值越高，则这种食物升高血糖的效应越强，反之亦然 目录（一） 目录（二） 食品种类 GI（％） 混合膳食 1、猪肉炖粉条 16.7 2、饺子（三鲜） 28.0 米饭＋菜  3、米饭＋鱼 37.0 4、米饭＋芹菜＋猪肉 57.1 5、米饭＋蒜苗 57.9 6、米饭＋蒜苗＋鸡蛋 67.1 7、米饭＋猪肉 73.3 8、硬质小麦粉肉馅馄饨 39.0 9、包子（芹菜猪肉） 39.1 馒头＋菜  10、馒头＋芹菜炒鸡蛋 48.6 11、馒头＋酱牛肉 49.4 12、馒头＋黄油 68.0 13、饼＋鸡蛋炒木耳 52.2 14、玉米粉＋人造黄油 69.0 15、牛肉面 88.6 谷类杂粮 大麦 16、大麦粒（煮） 25.0 17、大麦粉（煮） 66.0 18、整粒黑麦（煮） 34.0 19、整粒小麦（煮）荞麦 41.0 20、荞麦方便面 53.2 21、荞麦（煮） 54.0 22、荞麦面条 59.3 23、荞麦面馒头 66.7 玉米  24、甜玉米 55.0 25、（粗磨）玉米粉（煮） 68.0 26、二合面窝头 64.9 米饭  27、黑米 42.3 大米（即食大米）  28、即食大米（煮1分钟） 46.0 29、即食大米（煮6分钟） 87.0 半熟大米  30、含支链淀粉低的半熟大米 （