热容量和比热.PDF

原著 Andrew Rex Richard Wolfson 編譯 黃元正 邱裕煌 陳昌佑 黃伯霖 陳慶民 洪榮泰 丘世禎 魏榮君 鮑建國 歐亞書局 CH13 熱 歐亞書局 13.1 熱和熱能  因為熱是可傳遞能量的一種，能量是由分子隨機運動所 形成，實際上兩者並不相同。  焦耳發現水溫的增加與下降和重物的位能成正比，因此 建立一機械功和熱對應的等效熱量（ equivalent ）關係。 根據焦耳的分析，817磅的物體下降1 英尺（即817 ft-lb 的能量），可以使1 磅的水溫度上升1°F 。在國際標準單 位（SI ）中，4186 焦耳的機械功可以使1 公斤的水溫上 升1°C 。  1 cal = 4.186 J 。1 食品卡= 1 Cal = 1 kcal= 1000 cal = 4186 J 。 P 288 歐亞書局 13.2 熱容量和比熱 熱平衡 （thermalequilibrium ）溫度變化Δ T 與吸收 的熱Q 成正比 ︰ 常數C 為物體的熱容量 （heat capacity ）。 P 289 歐亞書局 13.2 熱容量和比熱 巨觀上，熱容量與質量變化成正比，因此13.2 式 可以表示 其中m 為質量，c 為比熱 （specific heat ）。正式來 說，比熱的定義為每單位質量增加1°C 所需的熱 量。不同於熱容量C 為材料給定樣本有關，但比 熱描述材料的特性；對相同材料不同樣品具有相 同的比熱。 P 290 歐亞書局 13.4 傳導、對流和輻射  H 的單位為每秒多少焦耳或瓦特。這裡的k 為熱導 係數 （thermal conductivity ）。  對流是透過流體運動的熱傳輸的模式。常用風扇達 到強制熱對流效果或者泵加快熱傳遞。很多家用暖 爐也使用強制對流方式，透過導管將暖空氣導進所 要的房間。  對流也會自然發生，溫度較高的流體所具有的密度 較低，而往上移動。 P 303 歐亞書局