掌握国家钻级酒家酒店评定标准对照标准做好酒店等级评定准1.pptVIP

掌握国家钻级酒家酒店评定标准对照标准做好酒店等级评定准备工作 乌鲁木齐市酒家酒店评审委员会 赵润贤 2012年2月15日 * * 目 录 一、评定国家钻级酒店的目的意义 二、评定国家钻级酒店的国家标准 三、申报酒店等级评定企业须准备的材料 为了使整个评定工作不走弯路，使参评的酒店理清准备工作思路，使参与者明白评定等级的套路，使获得国家钻级的酒店得到社会公认。 一、评定国家钻级酒店的目的意义 推行标准化管理，规范管理程序，完善管理内涵，提升管理水平，增加酒店效益，增强酒店竞争力，扩大酒店知名度，引导消费者放心就餐，推进餐饮企业健康可持续发展。 标准化：国家规定的统一的技术标准。 钻级酒店：“钻级”酒店评定是针对餐饮行业，而“星级”酒店是针对住宿业。 “钻级”酒店的评定范围包括酒店、酒家，即饮食店、餐馆、酒家、饭庄、饭馆、专营店、茶楼等形式的餐饮企业。评定结果用五钻、四钻、三钻、二钻、一钻来标识。 二、评定国家钻级酒店的国家标准 （一）餐饮企业的等级划分和评定 （二）餐饮企业等级划分条件 （三）餐饮企业等级评定评分细则 （一）餐饮企业的等级划分和评定 这是国家标准的正文，共分8个部分。 1.范围：本标准适用于中华人民共和国境内有合法经营资质的餐饮企业。 2.规范性应用文件（略）