厨房油烟污染和净化方案探讨.docVIP

专业资料整理分享 完美WORD格式编辑 厨房油烟污染及净化方案探讨 　　概述 ： 　　随着经济的发展和人民生活水平的日益提高， 居住环境和生活质量等问题日益突出地呈现在我们面前。各种传统的环境污染问题例如：水污染、垃圾、噪声、大气污染等对城市居民生活的影响越来越大。此外，近年来随着城市化的发展和产业结构的调整 ， 第三产业得到快速发展，餐饮业发展尤其最为迅猛， 城市中逐渐出现了以烤羊肉串、烤肉、烤鸡翅等为主要营业的烧烤店，它们以焦碳、木炭为燃料，产生大量含尘的油烟气。 所以最近 厨房烟气问题已成为一个受人关注的热点，越来越多的人开始意识到厨房烟气对室内环境的不良影响。大量研究和实验表明，厨房烟气是室内污染的主要来源，它对室内活动人员十分不利，因此除了需要深入了解厨房烟气产生、危害的机理外，也还要大力研究采用措施来减少厨房烟气对室内环境的影响。 　　一、 厨房油烟污染触目惊心 　　厨房烟气主要是指厨房操作产生的热油烟气，这些烟气对人体的危害比香烟对人的危害更为严重 　　油烟污染，触目惊心。有统计显示， 2004 年我国食用油消费量 1560 万