感动服务培训资.pptVIP

感动服务 也叫细节服务，还叫做增值服务 通常也叫做个性化服务。 在郑州其他的燕鲍翅专营店里也称为 “针对性服务” 要做到： 两快： 反应快、动作快 三多： 多听、多看、多协助 四特殊： 特殊的食品、特殊的语言、特殊的礼物、特殊的环境布置 三个了解： 1、了解顾客的爱好和忌讳，并写在自己的工作日记上； 2、了解顾客的特殊纪念日（生日、结婚纪念日、家里人的生日）； 3、了解顾客的用餐情况和用餐目的。 感动式服务主 要 体 现 1、客人在用餐期间，你发现有一位客人连续抽了好几颗烟。 默默的去安排厨房做一碗猪肺汤，等做好后，应端到这位客人身边，并说：您好领导，刚才看您一直在抽烟，这样对身体不好，我安排厨房给你做了一份猪肺汤，可以让您清清肺，您请慢用。 2、在客人的谈话中，得知有客人感冒了。 这时，应让厨房做一份可乐姜丝汤，或者做姜丝枸杞汤，送给顾客，并配合语言：先生、女士，听说您感冒了，我给你做了一碗可乐姜丝汤，这个您趁热喝了吧，能减轻感冒的，在这我祝您早日康复！ 3、服务过程中发现有顾客一直咳嗽。 应该马上安排一份冰糖雪梨水送给顾客，并配合语言：这位先生您好，刚才看您一直在咳嗽，我让厨房专门给您做了一份冰糖雪梨水，止咳效果特别好，来，您慢用。 4、如果在服务中，发现有位顾客喝了很多酒，他们用餐也不会马上结束。 这时，应该去倒杯蜂蜜水，过来送给顾客，并说：您好先生，看你今天喝